Bánh Bông Lan Trứng Muối Sốt Phô Mai

Bánh bông lan kết phù hợp với phô mai với trứng muối sẽ có tác dụng xao lòng bất kỳ ai đó đã từng nếm thử. Hãy cùng Điện sản phẩm công nghệ thực phẩm NEWSUN và bếp và học tập ngay bí quyết làm bánh bông lan trứng muối hạt siêu thu hút ngay tận nơi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm cho bánh bông lan trứng muối mang đến 4 người ăn, bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu như sau:

Trứng gà: 6 quảBột nở: 1 muỗng cafe (có thể tải ở cửa hàng đồ làm bánh hoặc download ở tạp hóa)Bột mì: 120gBột bắp: 20gĐường: 120g (dùng mang lại cốt bánh)Lòng đỏ trứng: 1 cáiĐường: 25g (dùng cho phần sốt)Muối: 3gBột ngô: 20gNước lọc: 240 mlBơ lạt: 25g (đun chảy nhằm nguội)Lòng đỏ trứng muối: 7 cáiXúc xích nhỏ: 2 câyPhô mai con bò cười: 3 miếngChà bông: 1 ít (có thể thêm hay giảm tùy khẩu vị)Rượu Mai Quế Lộ: 1 không nhiều (dùng để khử mùi trứng muối)

Hướng dẫn làm bông lan trứng muối

Bước 1: Đánh trứng với rây bột

Bạn mang lại 6 quả trứng con kê vào ngâm vào nước ấm trong vòng 5 phút với tỉ trọng 2 ly nước nóng với 3 ly nước sôi. Mục đích của câu hỏi ngâm này là hỗ trợ cho trứng lạnh lên, dễ tiến công bông hơn. 

Sau đó, trộn phần đông 120g bột mì với 20g bột bắp, 1 muỗng cafe bột nở cùng rây mịn để bột không biến thành vón cục. 

Bước 2: Trộn bột với nướng bánh

Chia bột thành 3 phần, theo thứ tự rây vào tô trứng, trộn đều cho đến khi không còn bột. Lưu ý, lúc trộn nhớ làm nhẹ nhàng nhằm trứng không trở nên xẹp. Các bạn lót giấy nến vào đáy nồi cơm trắng điện, tiếp nối cho bột vào nồi rồi che nắp và ấn nút Cook.

Bạn đang xem: Bánh bông lan trứng muối sốt phô mai

Sau khoảng tầm 10 phút thì nồi đã nhảy thanh lịch nút Warm (giữ ấm). Các bạn đợi khoảng tầm 5 – 5 phút rồi bấm nút Cook thâm nám 1 lần nữa. Trường hợp ấn nút Cook nhưng mà nồi không nhảy đầm thì các bạn hãy đợi thêm một chút để nồi nguội rộng rồi ấn lại.

Hãy lặp lại quy trình ấn nút Cook 2-3 lần.

Sau khoảng tầm 40-60 phút thì bánh bông lan sẽ chín. Để khám nghiệm xem bánh tất cả chín hay không, các bạn nhấn dịu nóng tay lên khía cạnh bánh, khía cạnh bánh lõm vào rồi phổng quay lại ngay lập tức cho nên bánh chín. Mang bánh ra cùng để nguội. Trường hợp bánh chưa chín thì các bạn ấn Cook thêm 1 lần.

Mẹo nướng bánh bông lan bằng lò nướng: Đầu tiên làm nóng lò ở mức nhiệt 170 độ trong vòng 10 phút. Sau khi chuẩn bị bột ong thì quét lên khuôn một lớp dầu ăn mỏng mảnh rồi đổ bột vào nướng. Hạ ánh nắng mặt trời xuống 160 độ C với nướng trong 30-40 phút là bánh chín.

Bước 3: Sơ chế trứng muối

Lòng đỏ trứng muối bột rửa sạch vơi nhàng. Kế tiếp cho vào bát rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu trắng) dìm trong 5 phút để đánh tan mùi tanh. Xếp trứng vào khay lò nướng, quét lên 1 ít dầu ăn uống và nướng ở tầm mức nhiệt 170 độ C trong tầm 6 – 7 phút.

Bạn hoàn toàn có thể dùng nồi rán không dầu, hoặc áp dụng phương pháp hấp cách thủy bên trên lửa vừa trong 5 phút.

Xem thêm: Đội bóng được đánh giá sẽ mạnh nhất trong World Cup

Bước 4: làm sốt bánh

Dùng 25g đường, thêm 3g muối với lòng đỏ trứng con gà vào chén tô lớn. Dùng phới đánh trứng đánh cho hỗn hợp hòa quyện. Rây vào bát 25g bột bắp cùng trộn đều. Cuối cùng, đến 240ml nước và 25g bơ vẫn đun tung vào trộn.

Nên thanh lọc sốt qua rây để tất cả hổn hợp được mịn. Tiếp đó cho các thành phần hỗn hợp vào 1 mẫu nồi nhỏ rồi bắc lên bếp, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi tất cả hổn hợp sệt lại.

Lưu ý: không nên khuấy vượt lâu do hỗn hợp sệt lại, ko ngon. 

Tiếp đó, sẵn sàng thêm phần nhân chà bông, trứng muối, cắt phô mai làm cho đôi và thái xúc xích thành miếng vừa ăn.

Bước 5: trả thành

Cắt đôi bánh bông lan với phết 1 lớp nóng lên mặt bánh. Thứu tự xếp phô mai và xúc xích lên trên. Đặt nửa cái bánh sót lại lên trên, phết sốt, mang đến chà bông với xúc xích lên là được.

Nếu ao ước làm bánh bông lan trứng muối mang lại tiệm bánh thì các bạn nên xem thêm các chủng loại máy đánh bột công nghiệp để trộn bột, đánh trứng cấp tốc hơn, tiết kiệm thời hạn và vẫn bảo đảm chất lượng.

Cách bảo vệ bánh bông lan trứng muối

Nếu không ăn hết bánh bông lan trứng muối, chúng ta có thể bảo quản theo các cách sau:

Ở ánh nắng mặt trời môi trường, các bạn hãy cho bánh vào vỏ hộp đựng thực phẩm hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại, để nơi khô ráo và bí mật gió. Thời gian bảo quản tối nhiều 12 tiếng.

Nếu sử dụng tủ lạnh thì thời gian bảo vệ sẽ lâu năm hơn, khoảng tầm 5-30 ngày. Cùng với bánh bông lan trứng muối bột sốt thường, các bạn bọc kín đáo bánh bông lan lại bằng nhiều lớp màng quấn thực phẩm hoặc bỏ vô hộp kín, để trong phòng mát tủ lạnh. Cùng với bánh bông lan trứng muối hạt sốt phô mai, các bạn cho vào hộp đậy bí mật và nhằm trong phòng đá tới cùng tháng. Khi cần ăn uống thì các bạn cho bánh vào bếp nướng để nhiệt độ thấp và nướng khoảng chừng 5-15 phút.