Cá Cơm Khô Chiên Tỏi Ớt

Cá cơm khô rim tỏi ớt mang đến hương vị rất cá tính biệt, tương xứng với mùi vị của fan Việt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm dấn được mùi vị đậm đà, thêm một ít cay nồng của tiêu và ớt giúp bữa cơm ngon mồm hơn. Mặc dù nhiên, để chọn lựa được cá cơm trắng khô ngon thì không phải ai ai cũng biết. Bên dưới đây, shop chúng tôi sẽ lưu ý cho chúng ta mẹo lựa chọn cá cơm khô ngon và cách bào chế món cá thô rim tỏi ớt cực tuyệt cho tất cả gia đình.

Bạn đang xem: Cá cơm khô chiên tỏi ớt

Cá cơm là gì?

Cá cơm gồm kích mê say dài khoảng chừng 3-4cm, sinh sống hầu hết ở môi trường xung quanh nước mặn. Một vài loại sống trong môi trường thiên nhiên nước lợ và nước ngọt. Thức ăn uống chính của bọn chúng là rong rêu và những phiêu sinh vật dụng khác. Cá cơm trắng được tạo thành nhiều loại không giống nhau như cơm trắng đỏ, cơm lép, sọc tiêu, cơm than,… vào đó, cá cơm trắng than với cá cơm sọc tiêu được áp dụng nhiều trong bào chế nước mắm.

*

Cá cơm lộ diện nhiều ở vn và được rất nhiều người ưa chuộng

Vào vào cuối tháng 5 và vào đầu tháng 6 âm lịch, cá cơm lộ diện nhiều vào mùa mưa tại những vùng biển miền trung bộ (như Quảng Nam) và vùng biển miền nam (Phú Quốc- Rạch Giá). Đây là thời điểm mà ngư gia ra biển đánh bắt cá cơm. Mùa cá diễn ra trong thời hạn ngắn, khoảng nửa tháng, chú ý những nhỏ cá cơm bóng nhẩy và lấp lánh ánh bạc bẽo trông vô cùng tuyệt.

Đây là loài cá chứa được nhiều đạm, vitamin với khoáng chất,….nên rất có thể chế biến thành nhiều món đặc sản như cá cơm khô rim tỏi ớt, cá cơm kho tiêu, sả ớt hoặc làm cho nước mắm Phú Quốc khôn xiết tuyệt,…

Cách làm cho cá cơm trắng khô thơm ngon

Do mùa cá cơm ra mắt rất ngắn, nên tín đồ dân thường chọn cách phơi thô để bảo quản cá. Đây là cách thức truyền thống được nhiều người lựa chọn, mang đến hiệu quả rất cao. Rộng nữa, cá cơm trắng khô kết quả không làm mất đi hương vị vốn tất cả của nó. 

*

Nên lựa chọn những nhiều loại cá cơm khô có màu đồng rất nhiều sẽ ngon hơn

Tuy nhiên, cá khô hay mặn vị trong quy trình phơi sấy tín đồ sản xuất bắt buộc tẩm ướp muối nhằm cá cơm trắng giữ được lâu. Vày vậy, bạn cũng có thể giảm độ mặn của cá bằng phương pháp ngâm trong nước cốt chanh loãng từ bỏ 5-10 phút. Nếu bạn vẫn mong mỏi cá thô mềm hơn, hãy ngâm thọ cá vào nước.

Trong quá trình chế biến, quăng quật cá lên chảo dầu hòn đảo cho tiến thưởng đều, tiếp nối nêm nếm thêm các gia vị đầy đủ. Cá thô rất nhanh chín, thế nên bạn đề xuất để lửa nhỏ và nếm thêm những đường để triển khai dịu vị mặn của cá.

Lựa chọn cá cơm khô cho bữa tiệc ngon tuyệt

Để sàng lọc cá cơm khô ngon miệng, chúng ta phải xem xét một số điểm sau:

Màu nhan sắc cá: giết thịt cá phải bao gồm màu vàng trong, sờ vào không biến thành dính hoặc ướt tay. Nếu nhận thấy cá cơm gồm màu không đồng đều, thì tránh việc mua. Cũng chính vì loại cá cơm này sẽ không được phơi nắng khía cạnh và mốc trong lúc bảo quản.Mùi của cá: cá cơm trắng khô ngon vẫn mùi nặng mùi tanh nhẹ. Bạn cũng có thể ngửi thử mùi hương cá để kiểm tra.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cài Đặt Âm Thanh Cho Máy Tính Không Có Âm Thanh ? Tại Sao Máy Tính Không Có Âm Thanh

Cách làm cho cá cơm trắng khô rim tỏi ớt đậm đà, ngon tuyệt cho bữa ăn

Cá cơm trắng khô rim tỏi ớt là sự kết hợp giữa hương vị mặn ngọt đậm đà với vị ớt cay nồng, vị thơm của tiêu đem đến bữa ăn lôi cuốn cho gia đình bạn.

Nguyên liệu chính:

Cá cơm trắng khô: 2 lạngTỏi đập dập, hành băm nhỏ, ớt băm nhỏ dại loại vứt hạtĐường vàng: 2 thìaNước lọc hoặc sửa chữa thay thế bằng nước dừa tươi tươi mọi đượcTiêu: 2 thìaNước màu sắc và một số trong những gia vị khác ví như dầu ăn, nước mắm,…

Sơ chế cá cơm khô

Bởi do cá cơm được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, đề xuất vị cá thường cá mùi tanh siêu đặc trưng. Do vậy, lúc nấu ăn uống bạn phải rửa sạch mát và khiến cho ráo nước. Chúng ta có thể ngắt đầu hoặc đuôi cá đi.

Cách thực hiện

Bước 1: sử dụng chảo phòng dính để giúp đỡ món cá rim thêm ngon hơn. Mang đến hành tỏi đã sơ chế sẵn vào trong chảo rồi hòn đảo đều, tiếp tục cho 2 thìa nước mắm đảo nhanh tay. 

Bước 2: sử dụng đường vàng sẽ giúp đỡ cá tất cả màu kim cương nâu tuyệt đẹp và bắt mắt. Sau thời điểm tạo được màu, các bạn cho cá vào chảo và hòn đảo đều. Thường xuyên cho thêm gia vị đề thâm nhập vào cá thêm đậm đà. Sau cuối thêm ít tiêu và ớt để làm cho hương vị cay nồng cho món ăn.

*

Món cá cơm trắng khô rim giúp bữa ăn thêm ngon mồm hơn

Bước 3: Đổ nước cốt dừa vào chảo thế nào cho nước ngập mang đến mặt cá, rồi nấu lửa nhỏ dại cho riu tiu, thỉnh thoảng hòn đảo đều tay cho gia vị ngấm hẳn vào cá. Đợi đến lúc nào nước cạn thì tắt phòng bếp đi. Như vậy, bạn đã sở hữu một đĩa cá cơm khô rim tỏi ớt đầy đủ vị cay ngọt giúp dở cơm ngon hơn. Kế bên ra, nếu mình thích ăn chua hoàn toàn có thể thêm không nhiều chanh cùng me để giúp đỡ món ăn uống thêm hoàn hảo hơn.

Trên trên đây là toàn thể thông tin cụ thể về biện pháp làm món cá khô rim tỏi ớt cực hấp dẫn cho bữa tiệc gia đình. Hi vọng các bạn sẽ có bữa ăn thật xuất xắc cùng mái ấm gia đình và fan thân.