Cách làm bánh bông lan bơ

Dịch như trên cơ chả biết bao gồm đúng không, thôi thì cứ tạm để thế, cho dù sao thì có một chiếc tên tiếng Việt cũng giỏi hơn. Bánh lần này vẫn phía bên trong chuỗi thí điểm butter cake của mình nên công thức không tồn tại gì mới, tỉ lệ thành phần thành phần gần như là là không thay đổi trong bí quyết butter cake cơ bản, mách nhỏ nho thô ngâm rượu Rum thôi :) Bánh ngon, không trở nên khô, ăn uống thơm vị vanilla và rum tương đối hay. Tôi cũng thử bảo quản bánh bằng cách bọc vào nilon bảo quản thực phẩm (cling film) và để tại nhiệt độ chống (tầm 20-23 độ gì đấy), sau 3 ngày ăn vẫn ukie, nhất là cho vào lò vi sóng tảo mấy chục giây, mang ra ăn có vẻ như còn ngon hơn bình thường ;) Với chiếc bánh lần này chỉ gồm 2 điểm mình không vừa ý, một là mình kháng dính khuôn ẩu quá đề xuất lúc kéo ra bị tróc mất lớp vỏ ngoài, nhì là bánh chưa được thật mịn. Thôi thì tự yên ủi là tiêu hóa là mừng rùi, thong thả nướng nhiều rồi sẽ xuất sắc hơn :D

Nguyên liệu


(cho 6 chiếc như trong hình, tương tự khoảng 12 cupcake kích thước vừa đường kính 5cm cao 3cm)

180gram bột mỳ thường xuyên (bột mỳ đa dụng – all purpose flour)1.5 teaspoons bột nở (baking powder)¼ teaspoon muối110gram bơ110gram đường1.5 teaspoons (8ml) vanilla (dạng nước)2 quả trứng (110gram không tính vỏ)100ml sữa tươi (không đường)100gram nho khô + 10gram bột (để áo bột cho nho)1 tablespoons (15ml) rượu rum

* Tất cả các vật liệu cần yêu cầu ở ánh nắng mặt trời phòng. Hay thì mình lấy từ tủ rét mướt ra để ngoài trước lúc làm từ 1-1.5h nhằm các vật liệu “nguội” hẳn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan bơ

*

Cách làm

1. Nho khô rửa với nước ấm cho giảm lớp con đường bao ngoài. Dìm nho cùng với rượu rum. Một vài công thức nhằm qua đêm, nhưng lại mình thì dìm nho đồng thời lấy trứng và bơ tự tủ giá ra ngoài, nên thời gian ngâm của bản thân mình là khoảng 1.5 tiếng. Ăn thấy hết sức uki :)

2. Đặt khay nướng nghỉ ngơi rãnh thân của lò. Mở lò ở cơ chế 2 lửa (lửa trên & dưới), đặt ánh nắng mặt trời 165 độ C. Chống dính khuôn bằng cách lấy một miếng bơ xát đều trong tim khuôn, tiếp đến rắc bột lên lớp bơ rồi úp ngược khuôn mang lại bột quá rơi hết thoát khỏi khuôn.

3. Sử dụng máy đánh trứng tấn công bơ với mặt đường ở tốc độ vừa đến khi mềm, nhuyễn, bơ chuyển sang white color ngà.

4. Mang lại lần lượt từng trái trứng vào, đánh đa số sau những lần thêm trứng. Cho vanilla vào, tấn công đều. Trong quá trình trộn chú ý vét thành âu.

5. Trong một chiếc âu không giống trộn bột mỳ, bột nở và muối.

Xem thêm: 50 Mẫu Thiết Kế Nhà 2 Tầng Đẹp Cuốn Hút Nhất 2021 Được Xây Dựng Nhiều Nhất

6. Nho sau khoản thời gian ngâm cùng với rượu thì đổ ra rổ mang đến ráo rồi rắc một tờ bột mang lại bao đều phía bên ngoài nho. Bước này là để triển khai cho nho không xẩy ra trôi xuống dưới đáy khi nướng bánh.


7. Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, hoặc sử dụng thìa trộn bột, trộn bột cùng sữa với các thành phần hỗn hợp bơ trứng con đường như sau: Rây ¼ chỗ bột vào âu bơ, trộn đều. Tiếp sau cho 1/3 nơi sữa vào, trộn đều. Làm cho lần lượt vì vậy đến khi không còn bột và trứng. Lưu ý ko trộn quá nhiều sẽ làm cho bánh bị chai, cứng, nở kém.

8. Mang đến nho thô vào trộn cùng bột.

9. Phân chia bột vào các khuôn. Đổ bột đầy về tối đa 2/3 khuôn.

10. Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 30-35 phút cho đến lúc bánh chín quà mặt, cùng khi cắn que tăm vào thân bánh, rút lên thấy tăm sạch.