Cách Làm Bánh Sinh Nhật Đơn Giản

Cách làm bánh kem sinh nhật ngon, mềm, xốp như ngoại trừ hàng không khó. Chỉ việc vài bước đơn giản và dễ dàng là bạn đã có ngay một chiếc bánh ngon chiêu đãi các bạn hoặc tặng ngay bạn bè, fan thân giữa những dịp sệt biệt.

Bạn đang xem: Cách làm bánh sinh nhật đơn giản


Trước đây, phần nhiều người cần sử dụng lựa chọn cài bánh kem không tính hàng, vừa tiện thể lợi, nhanh gọn lại không mất thời gian. Tuy vậy ngày nay khách hàng lại có xu hướng học bí quyết làm bánh kem cùng tự làm bánh trên nhà. Hình thức này không chỉ là giúp họ rèn luyện “nữ công gia chánh” mà hơn nữa tiết kiệm ngân sách đồng thời gấp rút có được 1 chiếc bánh ngon phù hợp khẩu vị của bản thân cùng gia đình.

Trong bài viết này, nhà bếp kftvietnam.com sẽ phân tách sẻ bí quyết làm bánh kem sinh nhật dễ dàng và đơn giản mà thơm ngon. Cùng mày mò nhé.

1. Phương pháp làm bánh kem tận nơi siêu ngon

Để có tác dụng bánh kem, bạn cần:

Nguyên liệu làm cho bánh kem

Phần bánh:

- 5 trái trứng gà

- 140 gram bột mì làm bánh

- 70 gram đường

- 5 ml tinh dầu vanilla

Phần kem phủ:

- lòng trắng trứng 02 quả

- 60 gram mặt đường trắng

- 100 gram bơ lạt

Dụng nuốm làm bánh kem:

- Khuôn bánh

- Máy đánh trứng, phắn lồng (dụng cầm cố đánh trứng bởi tay)

- Lò nướng

Chi tiết biện pháp làm bánh kem gato

Bước 1: Trộn bột bánh kem

- Đầu tiên đến trứng và đường vào chén bát lớn, sử dụng phới lồng (dụng thay đánh trứng bởi tay) để tấn công bông trứng. Đánh vơi nhàng cho tới khi trứng nhạt màu, và bông như kem.

- Đổ bột mì vào đánh thuộc với hỗn hợp trứng với đường. Đổ từng ít một rồi sử dụng máy hoặc phắn lồng đánh gần như vừa tay đến lúc bột quấn dẻo thì mang lại tinh dầu vanilla vào khuấy đều.

Lưu ý: Trong bí quyết làm bánh kem này, vớ cả công việc đánh hỗn hợp trên cần phải đánh phần nhiều và không được đánh quá bạo phổi tay, nếu không bọt khí của trứng có khả năng sẽ bị vỡ và khiến cho bánh bị cứng. Tránh việc đổ cả bột mì vào đánh, yêu cầu đổ khoan thai nếu không sẽ ảnh hưởng vón cục.


- Phết một lượt mỏng dính dầu ăn hoặc bơ có tác dụng lớp lót để bánh không xẩy ra dính vào khuôn nướng, tiếp nối đổ tự từ các thành phần hỗn hợp bột bánh kem vào khuôn.

Có thể dùng khuôn tạo nên hình tùy thích, khuôn càng ngộ nghĩnh càng đẹp.

Đổ bột bánh vào khuôn nướng

Bước 2: Nướng bánh kem

Để nướng bánh kem bạn cũng có thể sử dụng 3 phương pháp sau:

- sử dụng lò nướng:

Cho bánh vào bếp nướng trong 10 phút với ánh sáng trong lò ở mức 170 độ C. Kế tiếp hạ nhiệt xuống 160 độ C nướng tiếp trong tầm 35 phút rồi lấy bánh ra nhằm nguội đợi phết kem.

Lưu ý: Để biết bánh đang chín xuất xắc chưa chỉ việc dùng que tăm cắn vào bánh, còn nếu không thấy tăm ướt thì chứng minh bánh vẫn chín.

- biện pháp làm bánh kem bằng nồi cơm điện chống dính:

Lót một tầng giấy nướng xuống đáy nồi (Mục đích là để đưa bánh ra dễ dàng hơn), nếu không có nồi phòng dính thì nên phết một tấm bơ và bật nóng nồi trước lúc nướng.

Cho hỗn hợp vào nồi với bật chế độ Cook nấu cho đến lúc nồi gửi sang chế độ Warm thì để bánh vào nồi thêm 20 - 25 phút nữa là bánh chín.

- hướng dẫn cách làm bánh kem bằng nồi rán không dầu:

Bật nồi cừu không dầu ngơi nghỉ 150 độ C rồi chờ khoảng chừng 10 phút để nồi nóng lên. Tiếp đến, các bạn đặt khuôn đã bao gồm sẵn bánh ngơi nghỉ trong rồi nướng với nhiệt độ khoảng tầm 130 độ C. Chừng 15 phút là bánh sẽ thật chín thơm.

Lưu ý, vì chưng bánh còn nở nên các bạn chỉ mang đến bột khoảng tầm ½ khuôn bánh thôi nhé.

Bước 3: có tác dụng phần kem xung quanh bánh

- mang đến đường vào nồi nhỏ, đổ thêm một lượng nước bởi với lượng đường rồi cho lên nhà bếp đun sôi, khuấy rất nhiều đến khi biến hóa dạng keo dán dẻo là được.

- Đập 2 quả trứng gà tách bóc lấy lòng trắng, mang đến đường vừa nấu bếp vào chén bát lớn đựng tròng trắng trứng rồi đánh tan hỗn hợp lên cho tới khi thấy có màu trắng mịn thì dừng lại.

- tiếp theo cho bơ vào hỗn hợp đánh đều, đánh nhanh tay với lực thật mạnh cho tới khi thấy hỗn hợp sánh mịn.

Phết kem lên bánh thật những và cho bánh vào tủ lạnh khoảng chừng 25 - 30 phút khiến cho phần kem không xẩy ra chảy lem ra.

Các cách làm kem cùng phết bánh

Có thể thế bơ bằng những loại hoa quả bỏ vô xay nhuyễn rồi trộn thuộc kem để chế tác màu mang lại bánh, hương vị thơm ngon khác lạ

Yêu ước bánh kem làm xong

- Phần cốt bánh kem đề xuất mềm mịn, xốp và nặng mùi thơm.

- Bánh không tồn tại mùi tanh của trứng, không biến thành vỡ tốt lõm

- Sau khi xong xuôi thì bảo vệ trong tủ lạnh dưới 10 độ C

2. Phía dẫn bí quyết làm bánh kem Oreo

Dù không có lò nướng nhưng chúng ta vẫn có thể làm được bánh kem, bạn có tin không? Với cách làm bánh kem Oreo mà phòng bếp kftvietnam.com chia sẻ ngay sau đây, đảm bảo bạn sẽ có một chiếc bánh ngon mềm, tơi xốp và ăn cực kì “cuốn”.



*

Món bánh kem Oreo dễ có tác dụng lại thơm ngon

Điểm đặc biệt quan trọng của bí quyết bánh này là các thao tác làm việc làm rất đơn giản dễ dàng mà vẫn bảo đảm chất lượng của bánh. Từng lớp kem thơm mềm, Oreo giòn giòn, vị ngọt vừa đủ ăn 1 lần là lưu giữ mãi.

3. Bí quyết làm bánh kem sinh nhật sữa tươi

Không áp dụng whipping cream rất có thể làm được bánh kem giỏi không? Câu trả lời là “Có”. Vào trường hòa hợp không thể sở hữu được kem tươi thì chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thay thế bởi sữa tươi không đường.

Sữa tươi góp món bánh kem thơm ngon, lôi kéo hơn vội bội

Tuy quy trình làm bánh có tiêu hao thêm một chút thời gian nhưng unique của chiếc bánh kem sinh nhật lại trọn vẹn đạt điểm về tối đa bởi độ thơm ngon, vị ngọt tuyệt vời và hoàn hảo nhất và phần kem mềm mịn không xẩy ra quá ngọt, vượt ngấy.

Tham khảo ngay bí quyết làm bánh kem sinh nhật vừa mềm vừa thơm từ sữa tươi.

4. Thơm và ngon bánh kem bắp

Ngoài những loại bánh thông thường thì bánh kem bắp cũng chính là món ngọt được tương đối nhiều người yêu thích. Bí quyết làm bánh kem bắp không thực sự khó, bạn chỉ cần phải có một số loại nguyên liệu như trứng, bột mì, bắp ngọt (ngô ngọt)... Là có thể bắt tay vào làm một số loại bánh này rồi.

Món bánh kem bắp tất cả lớp whipping cream thơm mềm, phệ ngậy, khi ăn cảm dấn rõ được hương vị của bắp cùng phần cốt bánh bông lan mềm xốp rất là ngon miệng.

Xem thêm: Phim Họa Giang Hồ Bất Chi Lương Nhân, Họa Giang Hồ Chi Bất Lương Nhân (Bản Truyền Hình)

Hương vị ở trong hàng đứng top trong danh sách các loại bánh kem, biện pháp làm lại đơn giản, các cô gái yêu phòng bếp ngại gì không thử trổ tài có tác dụng bánh bắp để tiếp đãi cả nhà.

Mẹo làm cho bánh kem mềm, nở bông không biến thành khô, đặc

Để bánh kem mềm, nở bông khi làm cho bánh chúng ta cần để ý một số điểm sau:

Thêm kem chua

Một trong những cách giúp bánh kem của khách hàng không khô và đặc chính là sử dụng kem chua. Đây là 1 chế phẩm tự sữa được lên men nhằm tạo ra vị chua.

Nó không chỉ làm tăng lên hương vị đến bánh kem mà còn hỗ trợ phần cốt bánh mềm không bị khô.

Để bơ ở ánh sáng phòng

Bạn phải đánh bông bơ, con đường với nhau khoảng tầm 1 - 2 phút ở ánh sáng phòng. Bởi vì khi các nguyên vật liệu được sơ chế ở mức nhiệt này chúng sẽ thuận tiện liên kết cùng nhau hơn.

Đánh tan láo lếu hợp cho tới khi bọn chúng chuyển sang màu tiến thưởng nhạt, bông xốp là được.

Để bánh kem nở bông, xốp mềm thì khâu sơ chế vật liệu rất quan tiền trọng

Thời gian nướng bánh

Một dòng bánh bị khô rất có thể do chúng ta nướng quá chín. Đôi khi, chỉ vị nướng vượt 30 giây mà làm mất đi đi độ ngon mềm, tuyệt vời và hoàn hảo nhất của bánh. Bởi vì thế, trong biện pháp làm bánh kem những đầu bếp chuyên nghiệp thường dấn mạnh, bạn nên kiểm tra bánh trước 1 - 2 phút so với thời hạn mà cách làm ghi.

Đánh trứng

Đập cùng đánh trứng sai cách có thể khiến cho bánh bị khô, cứng và không ngon. Quá trình đúng đang như sau: các bạn thêm ⅓ trái trứng vào các thành phần hỗn hợp bơ - mặt đường đã tạo ra trước kia rồi cần sử dụng máy tấn công bông lên. Thực hiện thao tác này cho tới khi trứng cùng bơ đường tạo thành các thành phần hỗn hợp mịn mềm, bông xốp thì giới hạn lại.

Trộn bột

Trong quá trình trộn bột, hãy tiến hành khuấy bột theo như hình số 8. Cùng để bánh kem không biến thành lỗ rỗ, cứng sau khoản thời gian nướng thì bạn tuyệt vời đừng trộn bột vượt kỹ nhé.

Một số lỗi thường gặp khi làm bánh kem tại nhà

Dù vận dụng cách làm cho bánh kem làm sao đi chăng nữa thì trong quy trình làm bánh, các bạn sẽ gặp cần một vài tình huống như sau:

Bánh không nở, có khá nhiều bọt khí

- tại sao là vị đánh trứng không đủ bông, trộn bột chưa đúng chuẩn nên làm vỡ tung bọt khí trong trứng.

Khắc phục bằng câu hỏi bạn buộc phải học nghệ thuật trộn lếu láo hợp đúng cách như sau:

- sử dụng phới lồng giảm giữa các thành phần hỗn hợp đến va đáy

- Gập cút dẹt một vòng cho tất cả hổn hợp ở bên dưới được lên trên

- cố định và luân phiên vòng xung quanh bát. Các bước cứ thế tiếp tục làm cho tới khi hỗn hợp được trộn đều.

Bánh nở cao và xẹp ngay khi lấy bánh thoát ra khỏi lò

- vì sao là do nhiệt độ trong lò rất cao nên dẫn cho bánh nở nhanh không kịp cứng cáp.

- tương khắc phục bằng cách chỉnh nhiệt độ lò nướng xuống thấp cùng đặt khay nướng bánh xuống thấp hơn để bí quyết xa thanh nhiệt.

Một số lỗi thường chạm mặt khi làm cho bánh kem sinh nhật: phương diện bánh nứt, cốt bánh ướt, bánh bị thắt eo cực nhọc trang trí…

Tại sao mặt bánh kem (bông lan) bị ướt?

Trong quá trình làm bánh, có không ít chị em gặp gỡ phải chứng trạng cốt bánh kem bị ướt, không được mềm, ráo. Theo gớm nghiệm, nguyên nhân gây yêu cầu tình trạng này là vì bạn chưa làm lạnh lò cho ngưỡng nhiệt được cho phép trước khi đặt bánh vào nướng.

Không hồ hết thế, bởi trong phương pháp làm bánh kem, các bạn đã thực hiện một lượng chất lỏng thừa lớn tới từ sữa, nước cam… để cho bánh cấp thiết nở bông, khi nạp năng lượng có xúc cảm bết dính và quá ẩm.

Để khắc phục chứng trạng này, bạn nên cân đó lượng nguyên liệu làm sao để cho phù hợp. Đồng thời, cần bật lò nướng hoặc có tác dụng nóng nồi cừu không dầu, nồi cơm điện trước khoảng chừng 10 - 15 phút là được.

Bánh bị nứt mặt

Trong quy trình nướng cốt bánh kem, vì một số sai sót mà bề mặt của chiếc bánh xuất hiện thêm những dấu nứt. Lý do dẫn cho tình trạng này là gì?

Theo các chuyên viên làm bánh, câu hỏi cốt bánh kem bị nứt trên mặt phẳng có thể do bạn đã để ánh sáng lò nướng quá cao. Ngôi trường hợp các bạn set nhiệt theo đúng hướng dẫn cách làm bánh kem mà mặt phẳng vẫn xảy ra tình trạng trên thì rất có thể điều chỉnh hạ nhiệt khoảng 10 độ C.

Ngoài yếu tố nhiệt độ thì rất rất có thể bạn sẽ cho vô số bột nở vào bánh nhưng mà khuôn lại quá bé. Thời gian này, hãy áp dụng một chiếc khuôn to hơn để thế thế.

Cuối cùng, bánh nứt còn xuất phát từ việc mất thăng bằng trong nguyên liệu. Rất có thể bạn sẽ cho quá nhiều bột hoặc vượt ít chất lỏng như trứng, sữa khiến cho kết cấu bánh không có được như kỳ vọng.

Tại sao bánh bị thắt eo?

Trong quy trình làm cốt bánh kem chắc hẳn bạn sẽ đôi lần chạm chán phải tình trạng bánh bị thắt eo.

Có 4 vì sao chính dẫn cho tình trạng bên trên là:

- chúng ta đánh trứng chưa đủ bông mang đến không giành được độ đông quánh chuẩn.

- Mắc lỗi không nên từ ngay lập tức khâu trộn bột. Có thể bạn sẽ trộn bột chưa đúng cách hoặc sử dụng lực vượt mạnh làm cho bọt khí ở bên trong bị vỡ vạc ra.

- Để bánh sinh hoạt nhiệt độ môi trường quá lâu mới mang đi nướng tạo nên bọt khí trong trứng không hề giữ được nguyên vẹn.

- nhiệt độ nướng bánh quá cao làm bánh nở cấp tốc nhưng thuộc với chính là thành bánh yếu chính vì thế dễ xẹp, thắt eo ngay khi mới nhấc thoát ra khỏi lò.

Bánh kem sinh nhật từng nào calo?

Được làm từ bột mì, đường, sữa, trứng, kem tươi… một cái bánh kem gato chứa hàm lượng calo vô cùng cao.

Theo tính toán, cứ một trong những phần bánh kem tất cả trọng lượng 166g sẽ đựng lượng bồi bổ như sau:


Thông tin dinh dưỡngHàm lượng
Calo580 calo
Carb72g
Chất đạm4g
Chất béo31g
Canxi90mg
Sắt3.6mg
Kali230mg
Natri190mg

Nhìn chung, bánh kem tuy ngon, dễ nạp năng lượng và hòa hợp khẩu vị của khá nhiều người mà lại không chính vì thế mà bạn nạp năng lượng quá hay xuyên. Nên làm ăn buổi tối đa 1 miếng bánh/tuần nhằm tránh tăng cân, béo phệ và tăng thêm nguy cơ mắc các bệnh đái đường, huyết áp…

Mong rằng, với giải pháp làm bánh kem và tay nghề mà bếp kftvietnam.com vừa phân tách sẻ, bạn sẽ có thêm một phương pháp làm bánh ngon nhằm chiêu đãi anh chị em trong các dịp quánh biệt.