Tiết lộ cách làm kem sữa chua trái cây thơm ngon tại nhà

Kem hộp sữa chua vừa thơm, ngọt mát, vị chua nhuốt nhuốt dễ ăn. Bí quyết làm kem sữa chua rất đối chọi giản, hoàn toàn có thể kết phù hợp cùng những loại hoa quả, trái cây, đóng góp túi hay nhằm hộp phần nhiều được.

Bạn đang xem: Tiết lộ cách làm kem sữa chua trái cây thơm ngon tại nhà

Kem sữa chua có vị chua nhuốt nhuốt đặc trưng, ngọt vơi thanh dễ ăn hơn so với những một số loại kem khác. Kem hộp sữa chua cũng rất có thể kết hợp với các các loại trái cây, những loại hoa quả theo mùa để tạo nên hương vị khác biệt.

Bếp kftvietnam.com phía dẫn cách làm kem sữa chua ngon dễ dàng tại nhà, có thể đóng túi hay để hộp ăn ngon giải nhiệt mùa hè.

1. Biện pháp làm kem sữa chua đơn giản

Nguyên liệu làm cho kem sữa chua:

- 1 hộp sữa chua uống 170ml

- 2 hũ sữa chua

- 200ml kem sữa tươi (whipping cream)

- 2 quả trứng gà

- 1 thìa cà phê nước cốt chanh

- 200g đường

- vỏ hộp đựng kem

Nguyên liệu cơ bản làm kem sữa chua đối kháng giản

Cách làm kem sữa chua mượt ngon

Bước 1: Đánh bông lòng đỏ trứng với đường

- tách bóc lấy 2 lòng đỏ trứng. Tiếp đến dùng máy tấn công trứng tấn công bông lòng đỏ trứng ta, đổ từ từ đường vào đánh cùng rất lòng đỏ trứng gà. Đánh cho đến khi không còn đường, lòng đỏ trứng gà đã bông lên (lúc này còn có màu đá quý nhạt).

Bước 2: thổi nấu sữa chua uống

- mang đến 170ml sữa chua uống vào nồi, bắc lên bếp đun cùng với lửa nhỏ. Đun sữa sôi hơi lăn tăn thì tắt bếp, bắc nồi ra.

Bước 3: Đánh trứng với hộp sữa chua uống

- Đổ từ từ hỗn hợp sữa chua uống vừa đun vào phần lòng đỏ trứng con kê vừa đánh, dùng phới lồng khuấy vơi nhàng, đổ trường đoản cú từ cho tới khi không còn sữa (sữa chua uống đung nóng 80 - 90 độ đổ vào lòng đỏ trứng sẽ giúp đỡ trứng chín).

Bước 4: Trộn tất cả hổn hợp trứng sữa với sữa chua

- hỗn hợp sữa với lòng đỏ vừa khuấy đều, cho thêm tiếp 2 vỏ hộp sữa chua (đã đặt ở nhiệt độ chống 2 tiếng), khuấy rất nhiều cho tan không còn là được.

Bước 5: Đánh kem sữa tươi

- Đổ kem sữa tươi vào âu, dùng máy đánh trứng đánh kem ở tốc độ thấp, sau đó nâng lên vận tốc cao. Đánh mang lại kem đông lại, nhấc lên tất cả chóp là được.

Bước 6: Trộn tất cả hổn hợp kem sữa chua với kem tươi

- cho tiếp tục phần kem vừa tấn công vào tất cả hổn hợp sữa cùng sữa chua vừa trộn, tiếp đến trộn thiệt đều. Cho tiếp 1 thìa coffe nước cốt chanh vào, trộn hầu hết lại nữa là được. Hỗn hợp kem sữa chua lúc này rất mịn, white color sữa đẹp mắt mắt.

Bước 7: Đông đá kem sữa chua

- Cho hỗn hợp kem sữa chua vào vỏ hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng. Phần kem khá đông lại thì rước ra, trộn thật đông đảo lên. Kế tiếp lại liên tục cho kem vào chống đá tủ rét (có thể trộn 2 - 3 lần nhằm kem được bông, xốp, không xẩy ra dăm đá).

Hoàn thành

Kem sữa chua nhằm đông đá gồm độ xốp, vị kem chua chua, ngọt ngọt, mềm với tan chảy ngay khi đưa vào miệng. Khi nạp năng lượng múc từng thìa ra cốc, rắc thêm một ít dừa bào sợi lên, thưởng thức hấp dẫn.

Kem hộp sữa chua mịn, xốp đuối lạnh

2. Phương pháp làm kem hộp sữa chua hoa quả

Nguyên liệu làm cho kem sữa chua trái cây:

- 400ml nước cốt dừa

- 200g sữa đặc

- 200ml sữa tươi

- 2 vỏ hộp sữa chua

- 150ml Whipping cream

- 50g bột năng

- 700g trái cây (xoài, thanh long, bơ, chuối..., củ quả tùy thích)

- 100g quả dừa tươi bào sợi

- 50g lạc rang

- 1/4 thìa coffe muối

- vỏ hộp đựng kem

Cách có tác dụng kem sữa chua hoa quả

Bước 1: Nấu tất cả hổn hợp cốt dừa, sữa

- cho 400ml nước cốt dừa thuộc 200ml sữa tươi, 200g sữa đặc, 150ml whipping cream, 1/4 thìa coffe muối vào nồi, khuấy đa số cho tan không còn hỗn hợp.

- bắc nồi lên phòng bếp đun cùng với lửa nhỏ, khi thấy hỗn hợp ban đầu sôi phân vân thì khuấy đều tay để không xẩy ra lắng cặn.

- phối hợp 50g bột năng để tạo độ sánh với xíu nước lọc cho tan hết. Tiếp đến đổ thanh nhàn vào nồi các thành phần hỗn hợp sữa đã sôi lăn tăn, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan hết. Khuấy liên tục cho tới khi thấy nặng tay, sệt sệt lại và sánh mịn là được.

- Bắc lếu hợp thoát ra khỏi bếp để tất cả hổn hợp nguội bớt.

Bước 2: Trộn sữa chua

- sau khi hỗn hợp sữa, cốt dừa nguội bớt, còn tương đối âm ấm thì đổ 200ml sữa chua vào (đã để nguội ngoài nhiệt độ phòng 2 - 3 tiếng). Trộn thật đều tất cả hổn hợp sữa chua là được.

Bước 3: Sơ chế hoa quả

- Mít tách bóc bỏ hạt, cắt chỉ nhỏ.

- Bơ vứt vỏ, vứt hạt, thái thành từng miếng nhỏ.

- Thanh long vứt vỏ, xắt miếng nhỏ.

- Xoài vứt vỏ, quăng quật hạt, thái nhỏ.

Xem thêm: 4 Tiêu Chí Tối Ưu Hình Ảnh Chuẩn Seo Với Google, Cách Seo Hình Ảnh Từ Cơ Bản Đến Nâng Cao

Bước 4: Đóng khuôn kem sữa chua trái cây

- có tác dụng sạch hộp, lau thô rồi xếp 1 lượt trái cây, 1 lượt dừa bào sợi, lạc rang rồi đổ 1 lớp kem lên, thường xuyên xếp 1 lớp trái cây, dừa bào, hạt lạc rồi lại cho tới 1 lớp kem. Thực hiện cho tới khi đầy hộp. Sau đó đậy nắp lại và cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Lưu ý: ví như thích làm cho kem sữa chua trái cây que, tốt túi hoàn toàn có thể thái thật nhỏ trái cây, chuẩn bị que với đổ kem vào hộp nhỏ, để que vào giữa là rất có thể làm được kem sữa chua hoa quả que.

Có thể làm thành kem sữa chua trái cây que

Hoàn thành

Kem hộp sữa chua trái cây dứt cắt thành từng miếng rồi thưởng thức. Kem mượt mịn, xốp nhẹ và không trở nên dăm đá, thơ, bự vị cốt dừa, thanh non của hoa quả tươi vô cùng ngon.

Kem sữa chua củ quả thơm ngọt, thanh mát

3. Cách làm kem sữa chua túi

Nguyên liệu có tác dụng kem sữa chua túi

- 2l nước sôi

- 760g sữa ông lâu (2 hộp)

- 50g đường

- 400g bột kem béo

- 3 vỏ hộp sữa chua

- 1l sữa tươi

- 1 thùng đá, túi đựng kem

Cách làm cho kem sữa chua túi

Bước 1: Rửa thật sạch thùng đựng đá, tiếp đến lau thật khô.

Bước 2: mang đến 2 hộp sữa đặc, 3 vỏ hộp sữa chua (đã để ngoài nhiệt độ phòng 2 - 3 tiếng) vào thùng đá, cần sử dụng thìa ngoáy gần như theo 1 chiều.

Bước 3: liên tiếp cho 400g bột kem bự vào hỗn hợp sữa đặc và sữa chua, ngoáy theo một chiều để bột chảy hết.

Bước 4: cho thêm tiếp 1l sữa tươi vào tất cả hổn hợp sữa vừa khuấy rồi liên tiếp khuấy theo 1 chiều cho tất cả hổn hợp tan hết.

Bước 5: Đổ nhàn hạ 2l nước sôi vào hỗn hợp sữa chua cùng khuấy theo 1 chiều (đổ rảnh rỗi nước sôi vào hỗn hợp sữa để sữa chua không trở nên chết men). Sau đó cho tiếp 50g đường và khuấy hầu như lại là được.

Lưu ý: vào cả 1 quy trình khuấy các thành phần hỗn hợp chỉ khuấy theo 1 chiều, khuấy dịu tay.

Bước 6: Để thùng đá đựng kem sữa chua nguội bớt khoảng tầm 5 phút, che nắp thùng đựng đá lại cùng ủ 10 - 15 tiếng để kem hộp sữa chua lên men. (Các chúng ta cũng có thể ủ bởi nồi cơm điện).

Bước 7: sau khi kem sữa chua sẽ ủ được 10 - 15 tiếng, sữa chua vẫn sánh mịn lại, sệt nhẹ. Khuấy các lại các thành phần hỗn hợp sữa chua. Sau đó sẵn sàng túi/ bịch và múc kem hộp sữa chua vào từng túi, kế tiếp dùng nịt cột đầu túi sẽ đổ gần đầy hộp sữa chua lại. Thực hiện cho đến khi hết.

Bước 8: cho kem hộp sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh, sử dụng 1 loại khăn bông đậy bí mật sữa chua lại, nhằm trong ngăn đá trường đoản cú 3 - 4 giờ đồng hồ thì vứt khăn bông và và để tiếp thêm 8 - 10 giờ nữa là trả thành.

Hoàn thành

Kem sữa chua mềm, dẻo dẻo, thơm và không trở nên dăm đá. Kem mềm mịn, vị chua nhẹ, ngọt vừa phải rất dễ dàng ăn.

Kem hộp sữa chua bịch mềm mịn, thơm mập và dẻo

4. Giải pháp làm kem sữa chua phô mai

Nguyên liệu:

- 300g sữa chua (3 hộp)

- 75g phô mai nhỏ bò cười

- 50g đường trắng

Cách có tác dụng kem hộp sữa chua phô mai

Bước 1: Sữa chua để ngoài ánh nắng mặt trời phòng mang đến nguội trả toàn. Sau đó đổ sữa chua vào tô, mang lại phô mai và mặt đường vào, rằm cùng khuấy các theo 1 chiều cho tới khi thu được các thành phần hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Đổ các thành phần hỗn hợp sữa chua, phô mai vào vỏ hộp đựng, cất vào ngăn đá tủ rét 3 tiếng.

Bước 3: Sau 3 tiếng rước kem sữa chua phô mai ra, cần sử dụng dĩa hòn đảo đều lại kem sữa chua nhằm kem được tơi xốp. Tiếp nối để lại kem vào ngăn đá tủ rét mướt 3 tiếng nữa là trả thành.

Đảo kem lên 1 lần để kem tơi xốp hơn

Hoàn thành

Múc kem sữa chua phô mai ra ly với thưởng thức. Kem hộp sữa chua phô mai làm đối kháng giản, vị béo béo, ngầy ngậy lại chua chua, ngọt ngọt, mượt xốp không xẩy ra đóng đá rất hấp dẫn.

Kem sữa chua phô mai đơn giản mà rất thơm

Lưu ý khi có tác dụng kem sữa chua ngon, không trở nên dăm đá:

- Các chúng ta có thể sử dụng sữa chua, sữa tươi không đường còn nếu không thích nạp năng lượng ngọt quá. áp dụng sữa chua, sữa tươi có đường trường hợp thích ăn ngọt.

- Khi cho kem vào tủ đông đá thì cần bọc kem bằng 1 lớp khăn bông nhằm kem tiếp xúc với lạnh từ từ sẽ giúp kem không bị đông đá. Sau khi bọc kem bởi khăn bông 3 giờ đồng hồ thì bỏ khăn ra với để vào ngăn đá bình thường.