Cách Làm Khô Cá Lóc Một Nắng

Bạn thích ăn uống khô cá lóc nhưng sợ khô cá buôn bán ngoài quán có màu thực phẩm. Hãy thuộc Điện sản phẩm XANH vào nhà bếp để được phía dẫn phương pháp làm khô con các lóc thơm ngon, chuẩn chỉnh vị ngay tận nơi nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ khen ngon.

Bạn đang xem: Cách làm khô cá lóc một nắng

Nguyên liệu có tác dụng Khô con các lóc Cho 6 người

con cá quả 800 gr rượu gạo trắng 2 muỗng canh Dầu ăn uống 200 ml nước mắm một nửa chén (chén nạp năng lượng cơm) Lá sả băm 3 muỗng cà phê Gừng giã nhuyễn 3 muỗng coffe Bột tỏi 2 muỗng cà phê Bột nghệ 1 muỗng coffe Bột ớt 1 muỗng cà phê gia vị hạt nêm 3 muỗng cà phê Đường 1 muỗng coffe muối hạt hột 2 muỗng coffe

Cách chọn cá lóc tươi ngon

Đối cùng với món khô con các lóc này bạn hãy lựa chọn cá lóc đồng là ngon nhất bởi vì cá chắn chắn thịt, ngọt cùng thơm hơn cá nuôi.Nên sở hữu những con cá có thân thon, dài, sờ tay vào thấy chắn chắn tay, không biến thành nhũn.Chọn cá quả vừa thôi, không hãy lựa chọn cá béo quá vì chưng phơi sẽ nặng nề khô.Không chọn cá có tín hiệu bị tanh hôi, thịt dẻo quẹo không lũ hồi, màu sắc tái xanh, bụng bị dập.

Sơ chế cá lóc

Để có tác dụng sạch nhớt cá, làm bay mùi tanh chúng ta đánh vẩy thiệt sạch, đào thải hết phần phía trong ruột cá. Tiếp nối rửa sạch các lần với nước.Xẻ theo mặt đường xương sống cá để sa thải xương, cạo sạch gân máu. Mang cá đi chà xát với 2 muỗng cà phê muốt hột.Cá sau khi làm sạch, vứt xương thì còn khoảng tầm 600gr. Bạn đưa đi ướp với 2 muỗng canh rượu trắng, bóp phần lớn cá với rượu trong vòng 5 mang đến 10 phút. Tiếp đến vớt cá ra 1 loại rổ để ráo, không nên rửa lại với nước sạch.
Mách nhỏ:Việc cần sử dụng rượu trắng để giúp đỡ khử mùi tanh tanh của cá, cơ hội phơi khô không bị ruồi bâu vào.Cần sa thải tất cả các thứ trong ruột cá để khi làm cho khô ngon hơn và bảo quản được lâu hơn.

Pha các thành phần hỗn hợp ướp cá

Chuẩn bị 1 chiếc tô nhỏ và cho vào đó khoảng tầm nửa chén nước mắm (loại chén nạp năng lượng cơm), 3 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe bột ớt, 3 muỗng coffe gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cafe lá sả băm. Khuấy phần lớn cho tất cả hổn hợp hòa quấn vào nhau.Tiếp theo bạn cho vào tất cả hổn hợp 2 muỗng cà phê bột tỏi với 1 muỗng cafe bột nghệ, tiếp tục khuấy đề cho tất cả hổn hợp đồng nhất.
Mách bạn: Bạn rất có thể thay vắt lá sả băm bởi sả băm nhưng cần sử dụng lá sả sẽ tạo cho khô ngon cùng thơm hơn cực kỳ nhiều.Nếu không mua được bột tỏi chúng ta có thể thay thế bằng 2 muống nêm canh tỏi băm.Bột nghệ cũng rất có thể thay thế bởi nghệ tươi cùng với lượng tương đương.

Xem thêm: Bản Đồ Các Quận Ở Tp Hồ Chí Minh & Cập Nhật Thông Tin Quy Hoạch Mới Nhất

Ướp cá lóc

Cho cá đã làm cho sạch vào một chiếc thau lớn, cá vẫn ướp với hỗn hợp nước ướp đã chuẩn chỉnh bị. Cần sử dụng tay bóp đến cá thấm những gia vị, kế tiếp tranh thủ dịp nắng thì phơi luôn, không buộc phải để lâu trong thau cá có khả năng sẽ bị mặn, ko ngon.

Phơi nắng

Cá sau khoản thời gian ướp chấm dứt sẽ đem đi phơi nắng, chúng ta cũng có thể xỏ xâu hoặc phơi trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.Khô sẽ được phơi vào vòng từ một đến 3 nắng cho tới khi cá được khô theo ý muốn của công ty là được.
Mách bạn:Nếu trong khi bạn phơi khô mà trời không có nắng thì bạn hãy cho vào hộp, che kín, bỏ vô trong chống mát tủ rét hoặc phòng đá để bảo vệ đợi khi gồm nắng thì mang ra phơi tiếp bạn nhé.Khô bạn tránh việc phơi thừa khô, nạp năng lượng sẽ mất ngon. Chúng ta nên phơi trung bình 2 nắng và nóng là ngon nhất.

Chiên thô cá lóc

Chuẩn bị một cái chảo cho vào đó 200ml dầu ăn. Đun bỏ dầu nóng thì đến khô vào chiên, các bạn chiên với lửa vừa cho đến lúc khô vàng phần nhiều 2 phương diện là được.

Thành phẩm

Như vậy là đã bao gồm ngay những con khô con các lóc thơm ngon, "dự trữ" trong đơn vị cho phần nhiều ngày ko biết nạp năng lượng gì. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn cực kỳ hao cơm. Mùi hương thơm của sả, bột tỏi khi chiên sẽ dậy mùi thơm nức mũi, giết mổ cá phơi không thật khô, vẫn duy trì được vị ngọt hòa cùng các gia vị tẩm ướp đậm. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với cơm trắng nóng, cháo trắng, rau củ sống hoặc có tác dụng thành những món gỏi trộn cũng khá ngon. Chúc bạn triển khai thành công!
Vừa rồi là phương pháp làm khô con các lóc thơm ngon tại nhà mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn, với cách thực hiện trên các bạn sẽ có khô cá lóc thơm ngon, an toàn mà còn rẻ rộng mua bên cạnh tiệm nữa. Vậy nên bạn hãy thử có tác dụng xem như thế nào nhé, chúc chúng ta thành công!*Tham khảo hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
chỉ dẫn nấu cực nhọc hiểu, không làm cho được công thức nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: bí quyết làm khô con cá quả ngon đối chọi giản, phương pháp làm khô con các lóc ngon, cách làm thô cá lóc, khô cá lóc, món chiên