Cách Làm Nghêu Hấp Sả Ớt

Nghêu hấp sả tất cả vị cay của ớt, thơm của sả với ngọt từ bỏ nghêu, hết sức hấp dẫn. Món nạp năng lượng tuy thực hiện đơn giản dễ dàng nhưng hy vọng ngon bạn cần phải có công thức chuẩn chỉnh cũng như một vài bí quyết nhỏ. Cùng tìm hiểu cách có tác dụng nghêu hấp sả thơm ngon, thu hút chỉ vào vài phút.

Bạn đang xem: Cách làm nghêu hấp sả ớt

*

Nghêu hấp sả là món ăn chinh phục nhiều thực khách. Ảnh: Internet

Nghêu là loại thực phẩm có mức giá trị bổ dưỡng cao, thơm ngon đề xuất rất được ưa chuộng. Giết nghêu sử dụng làm nguyên vật liệu để bào chế nhiều món ăn ngon như: bún nghêu cay chua thì là, canh gà nấu nghêu, nghêu xốt chua ngọt,… vào đó, nghêu hấp sả là món nạp năng lượng khoái khẩu của tương đối nhiều người. Trên các trang mạng dạy nấu ăn uống hiện có khá nhiều công thức bào chế món ăn này. Tuy nhiên, chưa phải đâu cũng chỉ cho mình những bí quyết để tạo cho hương vị thơm ngon nhất đến món nạp năng lượng như thể loại món tiêu hóa của Nghề nhà bếp Á Âu chia sẻ trong nội dung bài viết dưới đây.


Mục Lục


ẨnHiện
3 phương pháp làm nghêu hấp sả ngon3.2 công việc thực hiện

Giá trị bổ dưỡng từ nghêu

Trong 100g giết nghêu tất cả chứa:

Chất đạm: 10,8gChất béo: 1,6gKẽm: 180mgSắt: 24mg

Cùng những nguyên tố vi lượng khác như calcium, mangan, đồng, i-ốt, selen… và các vitamin B1, B6, B12, C.

*

Nghêu mang về vô số ích lợi cho sức khỏe con người. Ảnh: Internet

Các món nạp năng lượng từ nghêu chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho mức độ khỏe, góp cơ thể bổ sung cập nhật nhiều chất và bức tốc khả năng phòng bệnh. Nghêu giúp chống ngừa bệnh dịch Alzheimer và dịch thiếu máu, chống dịch viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch, cung ứng điều tiết nồng độ con đường trong máu, góp răng lợi khỏe khoắn mạnh, tốt cho những người ăn kiêng và bệnh dịch tim,…

Tuy nhiên, những người dân tì vị hỏng hàn, thường đi tiêu lỏng, nhà hàng siêu thị kém, bụng đầy hơi, khó tiêu thì tránh việc ăn nghêu.

Cách lựa nghêu tươi ngon

Bạn chọn những nhỏ nghêu bao gồm vỏ cứng, khép miệng, rứa nặng tay. Nếu nghêu dịu tênh, dùng tay tách ra thuận lợi là nghêu đã chết.Đối cùng với nghêu há miệng, nếu sờ tay vào nhưng chúng di chuyển hoặc khép miệng lại thì chính là nghêu còn tươi sống.

*

Lựa được nghêu tươi sinh sống sẽ đưa về món ăn chuẩn chỉnh vị. Ảnh: Internet

Cách làm nghêu hấp sả ngon

Nguyên liệu

Nghêu: 1kgSả cây: 10 nhánhHành lá: 100gGừng: 30gTỏi: 1 củỚt tươi: 5 quảChanh: 2 quảGia vị: nước mắm, đường, bột ngọt

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nghêu mang ngâm với nước muối ớt pha loãng trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ thời trang cho nhả hết sạch đất mèo rồi có rửa sạch với vớt ra rổ để ráo.

*

Ngâm nghêu với nước muối hạt ớt. Ảnh: Internet

Tỏi lột bỏ lớp vỏ khô bên ngoài, mang băm nhuyễn.Ớt tươi rửa sạch, chẻ dọc đôi phần thân, vứt hết hạt với băm nhuyễn.Sả bỏ lớp vỏ mặt ngoài, cắt từng khúc một rồi đập dập.Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch sẽ và cắt mỏng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Vay Tín Chấp Đông Á Nhân, Lãi Suất Vay Tín Chấp Ngân Hàng Đông Á Năm 2021

*

Sơ chế tỏi, ớt, sả với gừng. Ảnh: Internet

Bước 2: Hấp nghêu sảChuẩn bị một nồi có kích thước vừa phải, xếp đa số nhánh sả đang đập dập vào mặt dưới rồi mang lại nghêu lên. Thêm vào nồi 1 thìa ớt băm nhỏ, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 150ml nước lọc.Bắc nồi lên bếp, đậy kín đáo vung, để lửa vừa cho đến khi nước sôi, nghêu mở miệng, xóc hồ hết và tắt bếp.

*

Hấp nghêu từ 5 – 10 phút. Ảnh: Internet

Bước 3: có tác dụng nước chấm

Pha nước mắm nam ngư chấm nghêu theo công thức: 2 muống nêm canh nước mắm, 3 muỗng nhỏ canh đường, một nửa muỗng coffe ớt băm, 1/3 muỗng cafe tỏi băm, 1/6 muỗng coffe bột ngọt, 1/4 muỗng cafe gừng xay nhuyễn và nước cốt của 2 trái chanh. Trộn đều cho các gia vị hòa quấn vào nhau rồi dọn ra ăn lẫn với nghêu.

*

Pha nước mắm nam ngư chấm. Ảnh: Internet

Bước 4: trình bày và thưởng thứcMúc nghêu ra thố, trang trí cùng hành lá, ớt tươi. Cần sử dụng nóng với nước mắm chua ngọt vẫn pha và ăn kèm rau răm.Nghêu hấp sả nóng hổi, thơm ngon, đánh thức vị giác bạn dùng. Món nạp năng lượng thơm lừng mùi hương sả, bên cạnh đó vẫn giữ được vị tươi ngon, thanh non của nghêu khiến cho bạn càng nạp năng lượng càng thích.

*

Nghêu hấp sả rét hổi, thơm phức. Ảnh: Internet

Bí quyết đến món ăn tròn vị

Sau lúc ngâm nghêu đủ thời gian, bạn nên dùng khăn bông lau sạch và lựa thật cẩn thận những con nghêu bị tiêu diệt để loại bỏ. Nếu để sót nghêu thối thì hương vị của tất cả nồi nghêu đang bị ảnh hưởng.Gừng, sả, chanh là hầu như gia vị luôn luôn phải có giúp khử không bẩn mùi tanh và làm cho nồi nghêu mang hương vị hấp dẫn.Khi luộc nghêu tránh việc cho không ít nước vì sẽ làm cho nước nghêu không còn giữ được độ ngọt. Cũng quán triệt quá ít sẽ có tác dụng nghêu chín không hầu như và nước rất có thể bị mặn.Đun ở ánh sáng 700 – 900 độ C thì sau khoảng chừng 5 – 10 phút là nghêu sẽ chín. Khi nước hấp nghêu sôi và trào ra, chúng ta nên tắt nhà bếp và lấy xuống dùng luôn. Ví như đun vượt lâu, nghêu có khả năng sẽ bị mất nước, teo lại, làm giảm độ ngon của món ăn.

Các món ăn ngon từ nghêu

Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên nghêu còn được chế biến ra những món ngon rực rỡ khác như:

Nghêu hấp TháiNghêu hấp dứaNghêu hấp biaNghêu hấp nước dừaNghêu xào sả ớtNghêu xào bơ tỏiNghêu xào lá quếNghêu rang meCanh nghêu nấu chuaCanh nghêu thì làCanh nghêu mồng tơiCháo nghêu…

*

Nghêu hấp Thái chua cay, lạ miệng

Chúc bạn thực hiện thành công phương pháp làm nghêu hấp sả và thưởng thức ngon miệng thuộc gia đình, các bạn bè. Đừng quên quan sát và theo dõi kftvietnam.com để update cho mình những kiến thức và kỹ năng nấu ăn thú vị tuyệt những cách làm nấu nạp năng lượng mới nhất. Bài bác biết tiếp sau mời các bạn tham khảo biện pháp làm da heo rán giòn tại website của cửa hàng chúng tôi nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đăng ký một khóa học chế biến những món ăn uống từ nghêu hay các loại hải sản khác nhằm làm phong phú và đa dạng bữa ăn gia đình hay kinh doanh ẩm thực. Điền vào form dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) để thừa nhận thông tin cụ thể về những khóa học tập của chúng tôi.