2 CÁCH NẤU BÚN MỌC CHUẨN VỊ MIỀN BẮC THƠM NGON, ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM

Bún mọc trông đơn giản dễ dàng nhưng lại là món ăn uống yêu thích của nhiều người, ngoài ra với bí quyết chế biến cũng rất đơn giản thì các bà chuyên lo việc bếp núc rất phù hợp tự tay mình nấu bếp món bún này tại nhà. Hôm nay, kftvietnam.com sẽ share thêm 1 cách nấu bún mọc ngon, hương vị chuẩn miền nam giới mà chúng ta có thể tham khảo qua nhé!


Bún mọc được khởi nguồn từ làng Mọc (nay là quận tx thanh xuân ở Hà Nội) nhưng ngày này nó vẫn lan toản khắp những vùng miền với giải pháp nấu có một chút đổi khác ở mỗi nơi. Dù là với giải pháp nấu làm sao thì món bún cùng với nước cần sử dụng ngọt xương với phần đông viên mọc (giò heo) đưa về hương vị dịu nhàng cơ mà hấp dẫn cho người dùng. Xung quanh ra, bún mọc còn là một món nhưng mà bạn trải nghiệm vào bất kỳ bữa ăn uống nào trong thời gian ngày cũng hợp.

Bạn đang xem: 2 cách nấu bún mọc chuẩn vị miền bắc thơm ngon, đơn giản, dễ làm

*
*

Cách nấu ăn bún mọc sẵn sàng miền Nam

Thành phần nguyên liệu

Sườn thăn (hoặc sườn non): 400 gr (bạn lựa chọn miếng sườn còn tươi, thịt bao gồm độ bầy hồi)Xương ống: 300 grBún tươi (sợi nhỏ): 700 grChả lụa: 200 grGiò sống: 200 grMộc nhĩ: 4 cáiHành lá, rau xanh mùi, hành tím, tỏi bămRau sống: tía tô, húng quế, rau củ diếpGia vị: Muối, phân tử nêm, nước mắm, phân tử tiêu

Các bước tiến hành nấu bún mọc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Với xương ống thì các bạn rửa sạch sẽ rồi trụng sơ qua nồi nước sôi. Sau đó, bỏ vô nồi nước bắt đầu với 2 thìa café muối hạt + 2 muỗng café hạt nêm agi ngon + 1 muỗng café nước mắm và cho lửa vừa hầm xương. Lưu giữ ý: khi nấu xương chúng ta nhớ canh vớt bọt để nước cần sử dụng được trong.

– Phần sườn thăn bạn có thể rửa qua với nước muối khiến cho khử hoàn toàn mùi hôi của thịt. Kế tiếp xả với nước lạnh và chặt thành những miếng vừa ăn, chúng ta nêm với tí đỉnh tiêu xay + 1 thìa canh phân tử nêm cùng 1/3 muỗng nhỏ canh nước mắm. Để im phần thịt sườn trong khoảng 15 phút cho việc đó thấm gia vị.

– Mộc nhĩ bạn rửa sạch sẽ rồi dìm nước đến nở mượt rồi băm nhỏ.

– bạn cắt chả giò thành phần lớn miếng vừa ăn.

– Bún tươi các bạn trụng sơ qua nước sôi xong để ráo.

Xem thêm: 100+ Hình Ảnh Về Tri Kỷ Ý Tưởng, Hình Ảnh Về Tình Bạn Tri Kỷ

– các loại rau củ sống bạn nhặt với rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế giò sống

– Nếu bạn oder giò sống chưa được nêm nếp thì rất có thể nêm chút gia vị, hành lá, tiêu xay trộn rất nhiều rồi cho phần nấm nhĩ trên vào cùng trộn đều.

– Hoặc chúng ta có thể sử dụng thịt heo rồi cho vô cối xay nhuyễn, nêm và nếm với các gia vị đều được. Sau đó, vo tất cả hổn hợp giò sống cùng mộc nhĩ thành phần lớn viên mọc nhỏ.

*
*

Bước 3: Cách thổi nấu nước cần sử dụng bún mọc

– bê chảo lên bếp, cho ít xíu dầu ăn vào, đợi rót dầu nóng thì cho hành tím, tỏi xay nhuyễn vào phi mang lại thơm rồi cho tiếp tục phần sườn thăn vào xào đến khi thịt vừa săn lại thì tắt bếp.

– lúc nồi nước hầm xương vừa sôi tới thì chúng ta cho phần sườn vừa xào vào nồi, thường xuyên đun cho tới khi sôi lần tiếp nữa thì bạn thả mọc vào nồi cùng nêm nếm đến khẩu vị vừa ăn. Bạn liên tục để nồi nước nấu khoảng tầm 10 phút là mọc sẽ chín.

Bước 4: hoàn tất món ăn

– các bạn múc bún vào tô và múc sườn thăn, rắc thêm chút hành lá cùng rau mùi, xếp vài miếng chả. Cuối cùng, chan nước sử dụng lên thật gần như là hoàn chỉnh món bún.