Cách nấu món thịt chó ngon

Theo Đông y, thịt chó (cẩu nhục) vị mặn, chua, tính nóng, không độc; có tính năng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn. Giết chó có chứa nhiều protid, lipid, Ca, P, Fe. 100g thịt cung cấp 348 calo. Xương chó có canxi dạng phosphat, carbonat. Thịt chó vừa là thực phẩm ngon, vừa là vị dung dịch tốt cho tất cả những người có tiết hàn. Bởi vì vậy mà rất nhiều người hy vọng chế biến đổi , có tác dụng món thịt chó cho gia đình nhưng đo đắn thịt chó có tác dụng món gì ngon . Nội dung bài viết dưới đây shop chúng tôi sẽ giúp các bạn cách chế biến 9 món làm thịt chó ngon , dễ dàng làm. 

Danh sách 8 món giết chó ngon , dễ dàng chế biến 

1 giết mổ chó xào lăn

2 Chó nướng

3 Dồi chó

4 giết Chó hấp

5 Chả chó nướng

6 máu canh chó

7 Chó quay

8 vật liệu nhựa mận

Trên đấy là tên của 8 món tiêu hóa từ giết thịt chó dễ có tác dụng , ngon ko thể quăng quật qua giữa những cuộc nhậu , một trong những dịp sum vầy . 

Để làm được món giết mổ chó ngon đầu tiên là các bạn phải để ý những điểm sáng sau đây:

+ cân nặng năng: hãy lựa chọn con chó tất cả cân nặng nhỏ dại hơn 10 kilogam là ngon nhất . 

+ sau khi thịt chó, bạn đưa đi thui , làm sạch lại domain authority , cọ sạch và lọc làm thịt . Từng thành phần của chó sẽ cân xứng với mọi món ăn không giống nhau và hương liệu gia vị , nguyên liệu khác nhau . 

Sau đây chúng ta cùng hợp tác làm từng món làm thịt chó để chiêu đãi gia đình. 

1. Giết mổ chó xào lăn 

Vị ngậy của lạc rang , chua ngọt của dưa, mềm mềm dai dai của thịt chó , bữa ăn của các bạn sẽ hấp dẫn hơn tương đối nhiều với món làm thịt chó xào lăn 

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị 

Thịt chó đã lọc xương 200g 

Lá móc mật 5 lá 

¼ thìa bột điều 

Riềng say

Lạc rang chín đã làm cho sạch vỏ 50g

Gừng , hành thô , tỏi , sả , tía sơn , hạt nêm agi ngon , bột canh , mẻ, bột điều, phân tử nêm, ớt

Rượu trắng 

‍

Cách làm 

Thịt chó rửa sạch thái mỏng tanh ướp với rượu gạo trắng , riềng mẻ , ớt , trộn gần như , cho vô ngăn đuối tử giá buốt ướp 25 phút 

Sau khi ướp làm thịt , sẵn sàng chảo không bẩn , đến 2 thì dầu vào cháo , chờ chảo nóng bỏ thịt đã ướp vào xào tính đến khi từng miếng thịt săn lại tầm 6-8 phút ( để ý trong khi xào thịt luôn luôn để lửa lớn )

Cho xả vào đảo trong khoảng nửa phút thì đến riềng say , lá móc mật vào hòn đảo 30 giây rồi tắt bếp 

2 Chó quay

Nếu bạn đã chán phần đa món ăn uống chế thay đổi qua dầu , mỡ thừa , hay mọi món ăn luộc dễ dàng và đơn giản thì hãy thử qua món thịt chó nướng nhé . Bạn sẽ không ăn năn hận khi làm món này đâu. Trước khi làm chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu

Thịt chó ( bạn cũng có thể chọn phần thịt ba chỉ thì đang ngon hơn )

Riềng, hành tím , mẻ , mắm tôm ,sả , ớt , lá mơ , chanh 

‍

Cách làm 

Thị chó có tác dụng sạch , xắt miếng vừa ăn , nhằm ráo

Ướp thịt chó với riềng , gừng , hành tím , mắm tôm , bột nêm , muối, ướp ít nhất 20 phút đổ thịt chó ngấm gia vị 

Nướng thịt bên trên than hồng , lửa nhỏ , lúc thịt chó thay đổi màu vàng và bám mùi thơm là được 

Cách làm cho nước chấm mắm tôm : đến sả ớt xay nhuyễn vào bát mắm tôm , thêm chút con đường , chút chanh tươi , tiến công nhẹ tay đến đều 

3 Dồi chó

Đây đó là món ăn uống khá thịnh hành với một trong những vùng cao như , hòa bình , rét mướt sơn …

Hầu không còn mọi fan chỉ nghe biết dồi chó luộc , từ bây giờ tôi sẽ giới thiệu đến chúng ta dồi chó nướng , rất là thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu 

Lòng chó : 1 bộ 

Nội tạng chó : phổi , lá lách , mỡ bụng chài … 

Tiết chó : o.5l

Rau thơm : rau củ ngổ , hành hoa , mùi tàu , húng dổi , mơ tía 

Đỗ xanh : 400g

Mỡ lợn để nhồi

‍

Các cách làm dồi chó nướng 

Bước 1 : làm cho nhân lòng 

Bạn yêu cầu sơ chế cẩn thận và cẩn thận từng vật liệu nhất là cỗ lòng và nội tạng . Phần phía trong ruột rửa không bẩn băm bé dại , nhuyễn 

Rau thơm rửa sạch sẽ , nhặt quăng quật lá già úa với thái nhỏ

Cho toàn bộ các nguyên vật liệu vào chậu to lớn trộn gần như , đến tiết cùng 3 thìa mì chủ yếu vào đảo đều 

Bước 2 : nhồi lòng chó 

Thực hiện toàn cục các thao tác bằng tay , múc hiền đức dạ dày kế tiếp dùng tay vuốt nhẹ từ dạ dày xuống để nhân trôi rảnh xuống cuối bộ lòng 

Tiếp tục nhồi cho tới khi đầy không còn lòng 

Khi vẫn nhồi hết bộ lòng chúng ta thắt lòng thành từng đoạn 25-30cm

Bước 3 luộc dồi

Cho lòng vào nồi luộc 

Bước 4 nướng dồi chó 

Quấn dồi lên một đoạn cây nhiều năm , buộc 2 đầu , nướng bên trên than hồng đến khi chuyển lịch sự màu đá quý , nặng mùi thơm 

Pha nước để chấm mắm tôm : tiến công mắm tôm với chanh , rượu , mì chủ yếu , ớt 

Rau ăn với : lá mơ cây sả , húng chó , riềng non , khế chua thái miếng 

4 giết thịt Chó hấp

Thịt chó cọ sạch nhằm ráo nước , ướp tiêu , hạt nêm nửa tiếng cho thâm nhập , sau đó tách bóc từng lá sả rửa không bẩn nối vào cùng với nhau. Cuộn giết thịt lại buộc bởi lá sả , buộc kín đáo như cuộn thịt trườn luộc, cho thịt vào nồi hấp chín, mang ra nhằm nguội.sau lúc nguội thái cùng bày ra đĩa 

Lưu ý : Thái giết mổ luộc cần được dùng con dao phay mỏng mảnh lưỡi, sắc bén. Thái mỏng manh và to bản. Mỗi miếng thịt luộc phải có đầy đủ 3 nhân tố : da, mỡ, thịt.

Bạn đang xem: Cách nấu món thịt chó ngon

‍

5 Chả chó nướng

Lấy một đùi sau và một đùi trước, thái từng miếng nhỏ, bỏ vào thau các gia vị sau :

- 1 chút húng lìu

- 3 thìa mắm tôm

- 1 thìa nước mắm

- ½ chén riềng đã giã nát

- ½ chén mẻ vẫn nghiền nát

- 3 củ sả đập dập và thái nhỏ

‍

Trước nhất, nỗ lực nước riềng vào làm thịt nướng, bóp thật kỹ càng cho nước riềng thấm vào từng thớ thịt, rồi lần lượt đến mẻ, mắm tôm, buồn bực riềng. Khi toàn bộ gia vị sẽ tra xong, cũng cần pahir nhào bóp trong tầm 5 phút nữa. Thời gian đó, thịt sẽ ngả white color ngà. Trước khi nướng thịt, cho vô 3 thìa tiết, 1 thìa ngấn mỡ lợn, 1 cầm cố húng quế thái bé dại trộn

Dụng núm để nướng gồm một hoả lò cần sử dụng than củi, 1 vỉ nướng, 1 dòng quạt. Than đề nghị thật hồng. Lúc nướng, một tay núm vỉ, một tay rứa quạt. Vỉ pahir được hòn đảo ngửa sấp liên hồi, cốt phòng mỡ ko chảy các xuống lò than tránh khiến ám sương vào thịt. Cần phải quạt luôn, chiều gió quạt từ trên xuống lò, cốt áp hòn đảo ngọn lửa đừng cho cháy thịt. Khi thịt nướng tiến thưởng đều, đổ ra thau, quạt vỉ khác.

Thời gian nướng chả chìa là khoảng chừng độ 30 phút.

6 tiết canh chó

Nhân ngày tiết canh có thịt da đầu, lưỡi, thái với băm nát, cho ít húng quế vào băm luôn. Băm xong xuôi cho nhân vào từng đĩa gồm lòng sâu. Mỗi đĩa tuỳ nhân những hay ít,số lượng tiết cũng theo này mà tăng giảm. Nhưng mà thường thường từ 3 mang lại 4 thìa huyết đổ thêm 5 cho 6 thìa nước giá buốt (nước này là nước luộc giết mổ múc ra trước để cho nguội). Khi đổ nước vào tiết, phải quấy nhanh tay cùng đổ tức thời vào đĩa nhân. Chừng ½ phút thì đĩa máu canh sẽ đông lại. đem 5,6 miếng gan bỏ lên trên máu canh theo như hình ngôi sao.

Xem thêm: Access Denied - Đến Thượng Đế Cũng Phải Cười 1 (1980)

‍

Lưu ý : gặp khi tiết ko đông, cần nếm máu xem gồm mặn không, trường hợp tiết mặn đổ thêm chút nước lạnh lẽo quấy đều, tiết vẫn đông. Nếu nhận thấy ít nhân, hoàn toàn có thể băm thêm một không nhiều ruột cây chuối non, xáo trộn với nhân thịt.

7. Chó hầm đánh dược kỷ tử: 

Thịt chó 500g - 1kg (làm sạch, thái lát); tô dược, kỷ tử, từng thứ những 60g, thêm hương liệu gia vị trộn rất nhiều để 15 phút, thêm nước đun nấu hầm bé dại lửa mang lại chín nhừ. Dùng cho các trường hòa hợp thận dương lỗi suy (di tinh tảo tiết, nhức lưng, mỏi gối giá buốt thể...), bạn cao tuổi khung hình suy nhược.

8 vật liệu bằng nhựa mận

Một đùi trước và toàn bộ các domain authority thịt để làm nhựa mận như thịt bụng, lưng, cổ, xắt từng miếng nhỏ. Phương pháp tra gia vị giống như món giết mổ nướng. Món này, ướp trong thời hạn 1 tiếng. Trước khi đem lên nhà bếp đun, cho vô 3 thìa tiết, 3 thìa ngấn mỡ lợn, trộn đều.

Khi thấy giết mổ xào đã khô (nhớ mang đũa hòn đảo liên hồi phòng thịt khê) đem nước luộc giết đổ vào nồi vật liệu bằng nhựa mận, đổ thừa xung quanh thịt 1 đốt ngón tay. Đun chừng rộng 1 giờ thì nước và thịt đang dẻo và keo lại. Món này cần nạp năng lượng nóng, vì thế phải tính thời hạn cho sát.

Trên đây món nạp năng lượng mỗi ngày share có các bạn các những món ngón và thu hút từ thitịt chó cho bữa ăn gia đình. Hi vọng để giúp các chúng ta có thể chế vươn lên là được món ăn uống ngon hoàn hảo nhất bên gia đình bé nhỏ tuổi của mình