CÁCH NGÂM ỚT VỚI MUỐI

Ớt ngâm muối

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm ớt dìm muối và nước muối

Sơ chế ớt

1kg ớt sau khi mua về bạn loại bỏ các trái bị mềm, dập, lá lẫn mặt trong, không thải trừ phần cuống ớt, sao đó đưa đi rửa với vài lần nước sạch rồi để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách ngâm ớt với muối


Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn với lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm thô ớt trước gió quạt hoặc thấm thô nước bằng giấy ăn, ko phơi khô ớt bên dưới ánh nắng.
Bước 1 Sơ chế ớt Ớt ngâm muối
Bước 1 Sơ chế ớt Ớt ngâm muối

Làm ớt ngâm muối

Chuẩn bị 1 tô muối khoảng 200gr. Các bạn cho khoảng chừng 1 gắng ớt vào hũ nhựa sau đó cho lên phía trên lớp ớt 2 muỗng canh muối, có tác dụng xen kẽ những lớp muối cùng ớt cho đến khi đầy hũ thì đậy kín nắp.Để muối áo hồ hết khắp ớt, các bạn cầm hũ ớt lắc những theo theo hướng dọc và chiều ngang khoảng 3 - 5 lần là được.Làm tương tự các hũ tiếp theo cho tới khi hết phần nguyên liệu. Để các hũ ớt ở địa điểm thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, khoảng tầm 1 mon sau là rất có thể mang ra ăn.
Bước 2 có tác dụng ớt ngâm muối Ớt dìm muối

Thành phẩm

Ớt ngâm muối hạt vẫn giữ lại được độ giòn thoải mái và tự nhiên hòa cùng vị mặn của muối, bạn có thể ăn kèm với các món mặn trong dở cơm hoặc dùng sửa chữa thay thế cho các loại ớt tươi khi làm cho nước chấm cũng khá ngon. Làm cho ngay món ăn kèm dân dã này thôi nào.

Sơ chế ớt

500gr ớt tải về bạn thải trừ các trái mềm, bị dập nát, lá lẫn vào mặt trong, cắt dồn phần cuống ớt, rửa không bẩn với vài ba lần nước tiếp nối để ráo.
Mẹo: Để ớt vẫn duy trì được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, chúng ta nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bởi giấy ăn, ko phơi thô ớt bên dưới ánh nắng.

Nấu nước muối

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc, 100gr muối bột , 3 muỗng canh mặt đường rồi thổi nấu sôi cho gia vị tan hoàn toàn thì tắt bếp, nhằm nước muối thật nguội.

Xem thêm: Những 'Siêu Cá Mập' Yamaha Z125 Giá Bao Nhiêu, Mẫu Xe 2 Thì Yamaha Z125 2018 Giá Bao Nhiêu


MẹoViệc nêm thêm đường vào phần nước muối sẽ giúp đỡ ớt dìm giòn rộng và làm cho dịu vị mặn nhằm dễ ăn hơn.Để ớt ngâm trong nước muối gồm thể bảo vệ được lâu hơn, chúng ta ngâm ớt theo tỉ lệ thành phần 2 tô ớt : 1 tô muối bột : 3 muỗng canh đường.

Làm ớt ngâm nước muối

Xếp ớt đầy vào hũ thủy tinh, đổ nước muối nguội vào ngập lên ở trên phần ớt thì đậy kín nắp. Làm tương tự như các hũ tiếp theo cho đến khi hết phần nguyên liệu, nhằm hũ ớt ở nơi thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp, sau 1 tuần có thể lấy ra ăn.

Thành phẩm

Ớt ngâm nước muối bột vẫn giữ lại được độ giòn, bao gồm vị mặn vừa phải nhờ vào phần đường phân phối không phải người nào cũng biết, món ớt dìm này thường xuyên được dùng trong số bữa cơm của người miền trung bộ hoặc thay thế cho các loại ớt khác khi làm cho nước chấm. Test ngay bí quyết này nhé.

Cách chọn cài ớt với cách bảo vệ ớt ngâm

Cách chọn cài đặt ớt tươi ngonBạn hãy chọn mua phần lớn trái ớt gồm dáng thẳng hoặc hơi cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.Khi cầm cố ớt lên xúc cảm chắc tay và gồm độ cứng tốt nhất định.Đối với các món ớt ngâm bạn nên chọn mua ớt trái nhỏ hoặc ớt xanh miền Trung, khi ăn uống sẽ giòn cùng thơm hơn.Không nên chọn mua những trái ớt xuất hiện các dấu sẹo, đốm black hoặc có dấu hiệu hư thối, chảy nhớt.Ớt dìm muối để được bao lâu và phương pháp bảo quản?Ớt ngâm muối hoàn toàn có thể sử dụng trong khoảng 2 - 3 tháng ở nhiệt độ thường, và khoảng tầm 5 mon nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.Bạn hoàn toàn có thể tăng lượng muối hạt để bảo vệ ớt ngâm được bền hơn, và nếu làm ăn ngay trong khoảng 5 - 7 ngày thì bớt lượng muối bột xuống.Đối với các món ngâm các bạn nên sử dụng hũ thủy tinh trong sẽ giỏi hơn. Để ớt ngâm bảo vệ được lâu, không bị nổi bọt bong bóng trắng chúng ta nên trụng hũ cùng nắp qua nước sôi sau đó lau thiệt khô trước khi cho ớt vào ngâm.Khi ăn uống bạn nên sử dụng dụng gắng sạch để gắp ớt, né khuấy trộn các dễ tạo thành lớp bong bóng trắng, ớt dìm không bảo quản được lâu.
Thật dễ ợt với vài ba bước đơn giản bạn đã có ngay 2 món ớt dìm muối cùng nước muối khiến cho gia đình mình ăn uống dần rồi. Còn trông đợi gì nữa cơ mà không vào nhà bếp làm ngay. Chúc bạn triển khai thành công nhé.*Tham khảo cách làm và hình ảnh từ kênh YouTube Nguyen David, Đậm Tình Miền Trung.