Dạy nấu món ăn đài loan

Không những dầu mỡ như món ăn Bắc Kinh, cũng ko đậm đà gia vị chiên xào như Hong Kong, những món ăn uống của Đài Loan mặn mà dẫu vậy vẫn tươi sạch và tinh tế làm chấp thuận cả phần đa thực khách tức giận nhất. Vào Chuyên đề Ẩm thực Đài Loan của khóa học Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng bếp Hoa tại phía Nghiệp Á Âu (HNAAu), học tập viên sẽ tiến hành thực hành cha món ăn khét tiếng của người dân hòn đảo ngọc là: Mì bò Đài Loan, Bánh bao kẹp làm thịt gàCơm giết mổ kho Đài Loan.

Bạn đang xem: Dạy nấu món ăn đài loan

*
Mì bò Đài Loan là giữa những món ăn khét tiếng trong ăn uống Đài Loan

Sơ chế vật liệu là giữa những kỹ năng đặc trưng mà ngẫu nhiên đầu bếp nào cũng phải nắm vững để làm bếp được những món nạp năng lượng ngon, giữ được giá trị bồi bổ của thực phẩm với đảm bảo bình an cho sức mạnh người dùng. ở bên cạnh đó, kỹ thuật nấu ăn nước dùng, cách thức tẩm ướp gia vị hay cách phi lê con kê cũng là nội dung bài học kinh nghiệm mà học tập viên được lĩnh hội khi tham gia chăm đề Ẩm thực Đài Loan.

Những điểm chính trong văn hóa ẩm thực xứ Đài

Đài Loan là địa điểm giao thoa độ ẩm thực từ rất nhiều nền văn hoá khác biệt như: Phúc Kiến, Phúc Châu, Quảng Đông và cả Nhật Bản. Ẩm thực Đài Loan không thực sự chú trọng vào vẻ ngoài nhưng lại vô cùng khó hiểu trong hương vị và dinh dưỡng. Điều này miêu tả rõ rệt trong món mì bò nổi tiếng, bánh bao kẹp thịt lạ mắt hay cơm thịt kho trứ danh. Đây hầu hết là hầu hết món ăn được không ít thực khách thương yêu và khiến cho linh hồn của nền ẩm thực Đài Loan.

Với sự hướng dẫn tận tình, tỉ mỉ của giảng viên, học tập viên lớp Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng bếp Hoa mau lẹ lĩnh hội được toàn thể kiến thức về cha món nạp năng lượng này. Đồng thời, thành thạo những kỹ năng, thao tác làm việc thực hiện và các bước chế thay đổi để chiếm được thành phẩm bao gồm sự thăng bằng giữa mùi vị, hóa học đạm và hóa học xơ theo phong cách ẩm thực Đài Loan.

Tìm phát âm nền văn hóa truyền thống ẩm thực Đài Loan qua 3 món ăn độc đáo

Mì trườn Đài Loan

Mì bò là một trong những món ăn danh tiếng của siêu thị nhà hàng Đài Loan, thậm chí là người ta còn có hẳn một lễ hội hàng năm dành riêng cho món ngon này. Bất kể ai từng trải nghiệm mì trườn Đài Loan đều luôn nhớ được hương thơm vị độc đáo của nó. Bởi đó, biết cách chế trở nên món nạp năng lượng này làm cho lợi thế lớn cho đầu bếp.

*
Giảng viên phía dẫn cách cắt giết bò

Tại buổi học, học viên được phía dẫn giải pháp xử lý mùi hôi đặc thù của thịt bò và tẩm ướp gia vị giúp món ăn thơm ngon, cuốn hút hơn. Ko kể ra, nước dùng trong món mì trườn là yếu ớt tố quyết định đến mùi vị món ăn, do đó, giảng viên hướng dẫn cụ thể kỹ thuật nấu nướng nước sử dụng đậm đà, ngọt thơm nhưng mà không buộc phải sử dụng quá nhiều loại gia vị.

Xem thêm: Những Hình Ảnh Chúc Vợ Ngủ Ngon Lãng Mạn Nhất, Những Hình Ảnh Chúc Ngủ Ngon Lãng Mạn Nhất

*
Học viên thực hành nấu món mì trườn Đài Loan

Chưa hết, trong quá trình chế đổi mới món nạp năng lượng này, học viên còn biết cách cắt thịt làm thế nào cho đẹp mắt, phương pháp hầm để các nguyên liệu chín mềm, dậy hương thơm thơm hay bí quyết lựa chọn những loại rau ăn lẫn để món nạp năng lượng thanh mát và đỡ ngán hơn. Món dùng với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm vị, ngọt thanh nhẹ nhàng, thịt cùng gân bò mềm, lúc ăn cảm giác tan ngay trong miệng là thành phẩm các học viên thu được sau buổi học.

Bánh bao kẹp giết thịt gà

Bánh bao kẹp giết (Guabao) là món ăn uống nhẹ thân quen và phổ cập của bạn Đài Loan. Có thể coi đấy là bánh hamburger hình dáng Đài Loan cùng với lớp vỏ bánh mượt thơm gập đôi, bên phía trong là thịt, bắp cải, lạc giã nhuyễn cùng rau thơm.

*
Bánh bao kẹp thịt con gà với hương thơm vị độc đáo và khác biệt khiến thực khách nạp năng lượng hoài ko ngán

Qua món nạp năng lượng này, học tập viên đã đạt được cách làm cho bánh bao bao gồm phần vỏ trắng mềm mịn và xốp, hương vị thanh dịu cũng như phương thức phi lê con kê và bào chế phần nhân bỏ thịt gà ngấm vị đậm đà, thơm ngon. Không tính loại nhân truyền thống, học viên còn học được đều cách đổi khác thú vị như nhân kem, nhân chay, nhân gà rán,… để say mê thực khách.

*
Giảng viên hướng dẫn phương pháp kiểm tra độ cho tới của bột sau thời điểm đánh

*
Học viên thực hành làm việc tạo hình bánh bao

*
Học viên thích thú khi được tự tay làm ra những mẫu bánh bao trắng mịn

Cơm làm thịt kho Đài Loan

Cơm giết mổ kho là đặc sản trứ danh của người dân Đài Loan. Phương pháp làm món ăn này không khó nhưng mà rất công phu. Với giải đáp của giảng viên tay nghề cao trong bào chế món Hoa, học viên được lĩnh hội từ kiến thức cơ bản như biện pháp xử lý thịt, tạo thành màu caramel đến bí quyết tẩm ướp với kho thịt nhằm món ăn thấm vị đậm đà.

*
Thành phẩm cơm thịt kho Đài Loan sau buổi học

Kết thúc buổi học, học viên có được gốc rễ kiến thức về siêu thị nhà hàng Đài Loan qua bố món ăn trên. Đây chắc chắn sẽ là số đông kiến thức đặc biệt quan trọng làm hành trang cho các bạn khi phi vào môi trường thao tác thực tế. Nắm vững tài năng sơ chế nguyên liệu, nêm nếm gia vị một cách chuẩn xác cùng biết các trình diễn thành phẩm theo tiêu chuẩn nhà hàng sẽ giúp đỡ bạn bước gần rộng trên con đường trở thành đầu nhà bếp chuyên nghiệp.

Tham gia ngay khóa đào tạo Nghiệp Vụ bếp Trưởng bếp Hoa nếu muốn có được tuyệt kỹ chế vươn lên là từ những Bếp trưởng phòng bếp Hoa giàu ghê nghiệm. Điền vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) để được tư vấn viên cung cấp tin chi máu về lịch trình học.