MẪU CHECKLIST CÔNG VIỆC NHÀ HÀNG

Bạn đã lúc nào nghe đến khái niệm Checklist công việc? Vậy các bạn có biết Checklist công việc là gì? chủng loại Checklist các bước dành mang lại nhân viên ship hàng nhà mặt hàng ra sao? nội dung bài viết này,kftvietnam.comsẽ giúp bạn giải đáp!

Checklist công việc là gì?

Checklist công việclà một bảng danh sách các đầu mục công việc phải có tác dụng của một vị trí quá trình cụ thể nhằm giúp các bộ phận nhân viên tiến hành đúng, không thiếu và xong tốt vai trò, nhiệm vụ các bước được giao.

Bạn đang xem: Mẫu checklist công việc nhà hàng


checklist các bước là gì


Việc lập cần Checklist công việc giúp xong tất cả các phương châm đã được vạch ra, bảo vệ chắc chắn rằng không một công việc nào, dù to hay nhỏ, bị quăng quật sót. Bên cạnh ra, Checklist còn làm kiểm thẩm tra được thời gian thực hiện, kiêng tình trạng quá trình bị tồn đọng vô số gây cảm xúc stress với áp lực.

Vai trò của Checklist quá trình trong quán ăn – khách sạn

Hiện nay, Checklist được áp dụng rộng thoải mái và phổ cập trong nhiều lĩnh vực, ngành nghề, trong những số đó có ngành nhà hàng quán ăn – khách sạn. Tại đây, các phần tử thường đề xuất làm tương đối nhiều các công việc khác nhau vào một ca. Bởi vậy, Checklist được tạo nên là yếu đuối tố quan trọng đểđảm bảo rất nhiều hoạt động, nhiệm vụ được diễn ra suôn sẻ, đúng yêu mong và quy trình công việc; đồng thời, khi có sự việc xảy ra, Checklist cũng giúp phát hiển thị sai sót nằm ở vị trí đâu, tại khâu nào nhằm tìm hướng xử lý nhanh nhất.

Tuy nhiên, tùy vào mỗi ngành nghề, level và vị trí các bước sẽ có những bảng Checklist công việc khác nhau, từ bỏ cấp quản lý cho đến nhân viên cấp dưới Lễ tân, phục vụ, buồng phòng, bếp,… thành lập một bảng Checklist các bước chuẩn, cân xứng với từng vị trí, chúng ta nên phụ thuộc vào tiêu chuẩn nơi có tác dụng việc, bảng biểu lộ công việc, các nhiệm vụ, các bước và tính chất vị trí quá trình đó để lấy ra danh sách các công việc tương ứng bắt buộc làm.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Google Dịch Ảnh Trên Máy Tính Chuẩn Nhất 2020, Hướng Dẫn Cách Dịch Bằng Hình Ảnh Trên Máy Tính

Bảng Checklist các bước dành cho nhân viên ship hàng nhà hàng

Không chỉ đối chọi thuần là các bước bưng bê, lau dọn, nhân viên ship hàng còn chịu trách nhiệm đem lại sự hài lòng tối đa cho quý khách về quality phục vụ của phòng hàng trải qua việc nghênh tiếp – ship hàng – tiễn khách hàng trong suốt thời gian khách sử dụng thương mại dịch vụ tại đó. Một nhân viên phục vụ bài bản là bạn luôn đảm bảo an toàn thực hiện nay đầy đủ, chính xác mọi quá trình được giao với thể hiện thái độ nghiêm túc, thanh lịch và thân thiện. Dưới đây làmẫu bảng các đầu việc đặc trưng mà nhân viên phục vụ nhà hàngtuyệt đối ko được quên:

No.Items
1. Có tác dụng vệ sinh

+ Đồng phục chỉnh tề

+ bình chọn đèn, lắp thêm lạnh, trang thiết bị hoạt động bình thường

+ cửa kính dọn dẹp sạch sẽ

+ Vệ sinh, bố trí ngăn nắp bàn ghế

+ Vách gỗ, tranh treo tường sạch sẽ

+ Sàn công ty khô, không gợn bẩn

+ lau chùi hũ nước mắm, sa tế, tiêu, muối,…

+ Bát, đĩa không xẩy ra nứt, mẻ, bể, vỡ,…

+ Bàn ghế không trở nên gãy, cong vẹo,…

+ Sọt đựng rác sạch sẽ, không cất rác bẩn…

2. Thiết đặt bàn

+ thiết lập dao, nĩa, muỗng, nguyên tắc dụng cụ

+ cài đặt lọ hoa, khăn ăn, thảm định vị, bảng kí hiệu bàn (nếu có),…

3. Kính chào và đón khách
4. Dẫn khách vào bàn
5.Kéo ghế đến khách
6.Trải khăn đến khách
7.Mang khăn giá buốt ra mang đến khách (nếu trời nóng)
8.Đưa thực solo đồ uống và món ăn cho khách
9.Hỏi thứ uống
10.Nhắc lại order
11.Chuyển order mang lại thu ngân, bar và bếp
12.Thay dao nĩa khi tất cả món new hay bị dơ
13. Hỏi thêm đồ uống (khi thấy ngay gần hết)
14.Xin phép dọn cốc bẩn, chén đĩa bẩn
15.Châm thuốc cho khách (tùy theo quy định)
16.Thay gạt tàn mang đến khách
17.Dọn đồ vỡ trên bàn
18.Mời khách hàng order món tráng miệng
19.Mang hóa đối kháng ra cho khách
20.Thanh toán với gởi lại tiền thừa (nếu có)
21.Hỏi ý kiến khách có phù hợp về chất lượng món ăn uống và ship hàng tại nhà hàng quán ăn không
22.Cảm ơn, tiễn khách và hẹn gặp lại
23.Dọn dẹp đều thứ bên trên bàn ăn
24.Setup lại bàn mới
25.Vệ sinh, thu dọn mọi thứ vào thời gian cuối ca
26.Tắt đèn, kiểm tra các khóa cửa
27.Bàn giao ca.

Hy vọng cùng với những chia sẻ trên đây của kftvietnam.com đã giúp cho bạn hiểu được checklist các bước là gì, và mẫu mã checklist các bước chuẩn nhưng nhân viên giao hàng cần làm khi ship hàng khách...