Quả mắc mật có tác dụng gì

Cây mắc mật hay còn gọi là dương tùng, củ khỉ, hồng bì núi. Là loại cây gỗ nhỏ, cao dưới 12m và thường sống ở vùng Cao Bằng, Lạng Sơn, Hòa bình, Thanh Hóa

Lá móc mật có tính năng gì – tác dụng ít biết đến của cây mắc mật #

Cây mắc mật hay còn gọi là dương tùng, củ khỉ, hồng bì núi. Là loại cây gỗ nhỏ, cao dưới 12m và thường sống ở vùng Cao Bằng, Lạng Sơn, Hòa bình, Thanh Hóa,… quả mắc mật lúc chín có màu trắng trong, thịt dày và có vị chua thanh thanh, mùi rất thơm. Sau đây là một số tác dụng của cây mắc mật:

– Qủa mắc mật có vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt có thể dùng để ăn tươi hoặc nấu, kho với một số món ăn khác. Hàm lượng vitamin C trong quả mắc mật rất cao.

Bạn đang xem: Quả mắc mật có tác dụng gì

Đánh cất cánh bệnh Guot và hàng chục bệnh lý khác bằng trái nhàu khô

– Lá mắc mật có lượng tinh dầu thơm cao thường được dùng để nấu cùng các món vịt quay, lợn quay, kho cá. Trong đó hàm lượng protein, can xi trong lá mắc mật rất cao. Đặc biệt, lá mắc mật thường được dùng để chế biến cùng món lợn mán.

– Hạt của quả mắc mật cũng có tác dụng làm gia vị món ăn thêm thơm ngon, dùng hạt mắc mật phơi khô sau đó tán thành bột mịn, bảo quản trong hủ thủy tinh đậy kín để nêm nếm các món ăn.

– Đặc biệt đối với sức khỏe bé người, lá mắc mật có tác dụng lợi mật, kích thích hệ tiêu hóa, bảo vệ gan. Tinh dầu quả mắc mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm các triệu chứng đauđược dùng để làm thuốc. Vào đông y, lá và rễ cây mắc mật thường được dùng làm nguyên liệu thuốc đông y.

Mác mật là tên gọi theo giờ đồng hồ Tày, Nùng, tạm gọi là quả ngọt. Vào mùa này, ngày chợ phiên, mác mật được bày phân phối la liệt. Hầu như chùm mác mật thời điểm lỉu, tươi rói. Quả khổng lồ thì bởi đầu ngón tay cái, nhỏ thì chừng ngón tay út. Quả như thế nào quả nấy tròn căng. Lớp vỏ quanh đó màu vàng nhạt, vào suốt, gồm có đường gân mỏng manh mảnh như sợi chỉ. Thoạt trông vẫn thấy thích.

Hiếm bao gồm loại quả nào lại thơm cho thế. Mừi hương lạ lùng, rất đặc thù của một số loại quả chỉ có ở miền núi cao. Rứa chùm trái mác mật trên tay, hương thơm thơm cứ thoang thoảng, quyến rũ. Nhón một quả, đưa lên miệng cắm nhẹ. Nước quả ứa ra trường đoản cú lớp cùi trắng, đặc và trong như thạch. Một vị ngòn ngọt, chua chua, the the khiến cho bạn xuýt xoa, phù hợp thú.

Vị ngọt chua thanh thanh cùng với mùi thơm dìu vơi pha chút ngầy ngậy cứ quyến luyến mãi nơi đầu lưỡi. Cảm hứng thật thú vị.

Ngày chợ phiên, những bà, những mẹ ai ai cũng mua đem dăm chùm mác mật. Phần đến trẻ bé dại ăn chơi, phần nhằm nấu với những món ăn. Mác mật kho cá, mác mật kho thịt, mác mật ninh chân giò… thật lạ, cũng cá ấy, giết thịt ấy, chân giò ấy mà lại khi tất cả vốc quả mác mật nấu cùng nhau sao cơ mà ngon mang đến thế. Cá thì không còn mùi tanh, vừa bùi vừa ngọt. Giết mổ thì thơm phức. Tốt nhất là nồi chân giò, gồm mác mật ninh cùng, nạp năng lượng không mỡ ko ngấy.

Trinh thiếu nữ hoàng cung- thảo dược “khắc tinh” của căn bệnh phụ khoa

Tróc domain authority quanh móng tay #

lâu nay, chúng ta vẫn biết đến tác dụng của lá mắc mật lúc sử dụng làm gia vị mang lại các món ăn: thịt tảo lá mắc mật, cá kho mắc mật… tuy nhiên, cây mắc mật còn có tác dụng chữa một số bệnh mang đến Lâu nay, chúng ta vẫn biết đến tác dụng của lá mắc mật lúc sử dụng làm gia vị đến các cơ thể mà chúng ta ít biết đến.

Xem thêm: Bảng Chịu Tải Của Dây Điện 1, Bảng Công Suất Chịu Tải Cáp Điện Cadivi (Loại 2

Qua sát 3 năm thực hiện (2009 – 2012), vấn đề “Nghiên cứu thêm vào sản phẩm công dụng có tính năng lợi mật, kích mê thích tiêu hóa, đảm bảo an toàn gan tự lá và phân tích nguyên liệu làm cho thuốc tự tinh dầu quả cây mác mật Cao Bằng” đã xác định được dạng tách có chức năng dược lý giỏi là cao ethanol cùng phân đoạn EtOAc có công dụng lợi mật và đảm bảo an toàn gan so với các phân đoạn khác. Bên cạnh đó cao phân tách ethanol còn có tác dụng giảm đau, chống ôxy hóa, công dụng chống viêm cấp, kháng viêm mạn..

Trà black là gì? tính năng của trà đen cho sức khỏe

Món ăn uống từ lá mác mật: #

Các món ăn nổi tiếng đặc thù của lạng Sơn, Cao Bằng, Bắc Kạn thường xuyên được kèm với lá mác mật như: heo quay, vịt quay…Hiện nay một số nhà hàng ở thành phố hồ chí minh đã thiết lập lá mác mật về làm gia vị và bào chế nhiều món ăn ngon với loại lá này.

Thịt heo nướng lá mác mật #

Thịt heo sửa sạch, nhằm ráo nước, ướp cùng với lá mác mật giã nhỏ, nước mắm, muối, húng lìu. Để khoảng 1 giờ mang đến thấm gia vị, rồi nướng bên trên than hồng.

Bao tử nhồi mác mật #

Bao tử heo có tác dụng sạch. Lá mác mật ướp gia vị bao gồm muối, bột ngọt, nước mắm. Nhồi lá mác mật vào bao tử heo rồi khâu lại. Hấp bao tử khoảng tầm 20 phút đến chín, kế tiếp chiên rubi trên chảo dầu. Khi ăn uống cắt ra, chấm nước mắm nam ngư gừng với lá mác mật non.

Cá chép nướng lá mác mật #

Cá chép moi nội tạng, lóc quăng quật xương giữa. Ướp với ngò gai, rau xanh thơm, tỏi, bột ớt, bột ngọt, muối. Lá mác mật cọ sạch, nhồi vào trong bản thân cá, cần sử dụng vỉ kẹp chặt giữ đặt lá mác mật không biến thành rơi ra ngoài. Nướng cá trên than hồng. Ăn rét với muối bột tiêu chanh.

Thịt trườn kho lá mác mật #

Thịt bò cắt miếng vừa ăn. Xếp thịt trườn vào nồi, một tấm thịt trườn rồi tới một lớp lá mác mật, nêm gia vị gừng, hành, nước mắm, muối, đun nấu lửa liu riu cho đến khi thịt mềm.

Bồ câu nướng lá mác mật #

Bồ câu làm sạch. Lá mác mật ướp gia vị có muối, bột ngọt, nước mắm. Nhồi lá mác mật vào trong bụng ý trung nhân câu. Nướng bồ câu bên trên than hồng.

Măng xào lá mác mật #

Măng non tước hay thái tùy thích. Lá mác mật thái nhỏ. Xào măng sắp chín thì đặt lá mác mật vào, hòn đảo đều.

Lời kết Cây mắc mật là một loại cây quý mọc nhiều ở Cao Bằng, Lạng Sơn…Ngoài tính năng dùng làm các gia vị để chế biến một vài món ăn, lá cây mác mật còn có chức năng lợi mật, kích đam mê tiêu hóa; tinh dầu quả mác mật tất cả tác dụng bảo đảm gan, làm sút đau… mặc dù nhiên, khi sử dụng các sản phẩm từ cây mắc mật, người tiêu dùng cần tham khảo ý kiến của bác sỹ để đảm bảo việc sử dụng thuốc được an toàn, hiệu quả.