TRỨNG ỐP LA TIẾNG ANH LÀ GÌ

Nhắc đến từ “egg” - ắt hẳn nhân viên ship hàng nhà hàng nào cũng biết sẽ là món trứng. Cố kỉnh nhưng, nếu như thực khách hàng yêu mong “Sunny side up egg” hay “Over easy egg” thì rất nhiều Waiter/ Waitress mới vào nghề sẽ sốt ruột không biết khách hy vọng gì. Thuộc kftvietnam.com tiếp thu những trường đoản cú vựng giờ Anh về món trứng để biết mà lại yêu cầu thành phần bếp chế biến cho đúng ý khách hàng nhé!

► nhân tố quả trứng

- Egg white: lòng trắng trứng

- Egg yolk: lòng đỏ trứng

- Egg shell: vỏ trứng

► từ vựng về những món trứng ship hàng trong bữa sáng

- Fried egg: Trứng rán

Có những kiểu trứng rán sau:

Sunny side up egg: Trứng ốp la

Là đẳng cấp trứng rán 1 mặt và ko lật, lòng đỏ vẫn lỏng trả toàn

Over easy egg: trứng rán lướt 2 mặt, lòng đỏ chưa se lại

Over medium egg: trứng rán 2 mặt lòng đào

Over hard egg: trứng rán 2 phương diện chín kỹ

- Boiled egg: Trứng luộc

Có những kiểu trứng luộc sau:

​

Soft-boiled egg/ Runny-boiled egg: trứng luộc lòng đỏ vẫn tồn tại lỏng

Medium-boiled egg: trứng luộc lòng đào

Hard-boiled egg: trứng luộc cho chín kỹ

- Omelette egg: Trứng ốp lết

Trứng ốp lết ăn với với hoa màu gì thì gọi tên như thế. Ví dụ: Cheese và ham omelette...

Egg white omelette: trứng ốp lết chỉ làm hài lòng trắng

Poached egg: Trứng chần

Là món trứng được chế biến bằng phương pháp lấy lòng đỏ với trắng chần sơ qua với nước sôi + dấm

Các kiểu trứng chần

Frittata egg: trứng nướng hình dáng Ý (kết phù hợp với thịt, khoai tây, nấm…)

Oven - baked egg: trứng bỏ lò

Scrambled egg: trứng khuấy

Scrambled egg white: trứng khuấy chưa đến lòng trắng

Egg Benedict: là một trong món ăn uống kiểu Mỹ cùng với sự phối hợp của trứng chần + giết thịt xông khói + bánh Muffin cùng sốt Hollandaise…