Cách Làm Món Khoai Lang Kén

Chỉ mất gần đầy 1 tiếng đồng hồ cùng rất nhiều nguyên liệu đơn giản và dễ dàng trong đơn vị bếp, bạn cũng có thể làm được món khoai lang kén quà ươm, thơm ngậy cho cả gia đình mình. Cách làm cho khoai lang kén tiếp sau đây vừa ngon vừa rất dễ dàng làm, chúng ta có thể tham khảo để bổ sung cập nhật vào sổ tay nội trợ.

Bạn đang xem: Cách làm món khoai lang kén

*
*
Là món nạp năng lượng đẹp hình thức, ngon hương vị (Ảnh: Internet)

Khoai lang kén là một trong món ăn uống ngon được làm từ củ khoai lang mà bạn không thể vứt qua. Gắng vì trải nghiệm khoai lang theo đa số cách thông thường như: chiên, nướng, luộc, hấp… thì khoai lang kén vẫn là một biến tấu hoàn hảo để chuyển đổi khẩu vị. Phần đông miếng rubi ruộm, hình thuôn dài như một chiếc kén tằm ko lồ. Bánh bao gồm lớp vỏ ngoài giòn thơm nhưng lại vị khoai bên trong lại mượt dẻo, ngọt nhạt và to ngậy vị nước cốt dừa, không những được fan lớn yêu quý mà còn là món khoái khẩu của tương đối nhiều trẻ em.

Hôm nay, Đào Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu (DTBTAAu) sẽ bật mí với các bạn công thức làm ngon. Với công thức này, bạn cũng có thể tự mua nguyên liệu về có tác dụng để tiếp đãi cả nhà, nhất là các bé. Với bí quyết làm tận nhà nên đảm bảo vệ sinh, chúng ta có thể cho bé nhỏ ăn dễ chịu mà không phải lo lắng.


Nội Dung


ẨnHiện
1 hướng dẫn giải pháp làm khoai lang kén chọn với vừng đen1.2 quá trình thực hiện2 bí quyết làm khoai lang lựa chọn không cần bột năng2.2 các bước thực hiện

Hướng dẫn giải pháp làm khoai lang kén chọn với vừng đen

Nguyên liệu

30g bột năng10g vừng đen50g bột cừu giòn100ml nước cốt dừa500g khoai lang (Nên chọn mọi củ tươi ngon, lành lặn)Gia vị: dầu ăn, đường cát

Các cách thực hiện

Sơ chế khoai lang

Khoai thiết lập về bạn rửa sạch sẽ với nước cho hết khu đất cát, kế tiếp đem hấp hoặc luộc chín. Chúng ta cũng có thể hấp hoặc luộc mà lại hấp sẽ ngon hơn vì khoai giữ lại được vị ngọt nhạt vốn có. Giả dụ hấp khoai thì nên cắt thành những miếng nhỏ tuổi cho nhanh chín.

*
*
Sơ chế khoai lang (Ảnh: Internet)

Sau lúc hấp, bạn tháo tất cả vỏ khoai rồi sử dụng muôi tán đến nhuyễn mịn. Chú ý phải tán thiệt nhuyễn mịn, không nhằm khoai còn lấn cấn, vì thế thì sau khi chiên bánh mới đã đạt được độ mềm mỏng như ý.

Trộn khoai cùng với bột năng

Khoai sau thời điểm tán nhuyễn chúng ta trộn thêm bột năng và 2 thìa đường, thêm chút nước cốt dừa rồi trộn phần đông thành một khối dẻo mịn. Giữ ý, nên làm thêm lượng nước cốt dừa vừa đủ sẽ giúp đỡ bánh thơm ngậy, không nên cho rất nhiều sẽ làm khoai bị nhão cùng món ăn trở đề nghị ngấy.

Tạo hình khoai lang kén

Bạn đem một miếng bột tự khối bột bên trên (vừa đủ để triển khai 1 cái bánh), nặn vê khoai thành hồ hết miếng bé dại dài cỡ bằng ngón tay cái. Có tác dụng lần lượt đến hết khoai.

10g bột năng còn sót lại đổ ra một chiếc khay sạch, dàn phần nhiều rồi mang đến từng miếng bánh lăn qua lớp bột năng làm sao để cho bột năng bám đều vào mọi mặt bánh. Có tác dụng lần lượt mang đến hết khoai.

*
*
Lăn bột làm sao cho bột phủ các khắp miếng khoai (Ảnh: Internet)

Pha bột chiên

Bạn pha bột cừu giòn với một chút ít nước với vừng đen, khuấy gần như để chế tạo thành một các thành phần hỗn hợp sền sệt. Làm liên tục và những tay làm thế nào để cho bột không biến thành vón cục. Lưu giữ ý, bột rán không được thừa loãng, yêu cầu sền quánh và lấp được một tấm bột dày khi nhúng khoai.

Bắt đầu chiên

Bạn đặt chảo lên bếp, kế tiếp cho dầu ăn vào đun nóng, lượng dầu trọn vẹn để cừu ngập khoai. Cực tốt nên cần sử dụng chảo lòng sâu để chiên và hoàn toàn có thể chia ra chiên những lần để tiết kiệm ngân sách và chi phí dầu ăn.

Khi dầu nóng, các bạn nhúng từng miếng bánh khoai qua lớp bột rán rồi cho vô chảo cừu ngập dầu. Làm lần lượt cho tới khi không còn bánh khoai.

*
*
Chiên từng bánh khoai lang vàng gần như hai mặt (Ảnh: Internet)

Khi chiên, tiếp tục dùng đũa hòn đảo đều để khoai chín, chiên cho đến khi khoai đưa sang màu xoàn ruộm thì vớt ngay ra đĩa bao gồm lót giấy ngấm dầu.

Trình bày và thưởng thức

Đợi khoai nguột giảm và ráo dầu thì xếp ra đĩa, dọn cùng chén tương cà hoặc tương ớt rồi thưởng thức. Những chiếc bánh khoai còn hơi ấm, mùi mùi thơm lừng, cắm một miếng sẽ cảm thấy được vị dai dai, giòn giòn của lớp vỏ, bánh phía bên trong lại mịn dẻo, ngọt ngào, càng nạp năng lượng càng mê.

Xem thêm: Download Ebook Từ Vựng Theo Chủ Đề Sách Miễn Phí Pdf, 3500 Từ Vựng Tiếng Anh Theo Chủ Đề

*
*
Thành phẩm món bánh vừng đen giòn ngon cuốn hút (Ảnh: Internet)

Công thức làm khoai lang kén chọn không đề xuất bột năng

Nguyên liệu

500g khoai lang50g bột mì50ml sữa tươi10g vừng đenGia vị: Đường cát, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế khoai lang

Khoai lang mua về gọt vỏ, rửa không bẩn rồi cắt ra từng miếng nhỏ. Mang đến khoai lang vào nồi và hấp chín. đến khoai lang chín ra đĩa, để nguội rồi tháo tất cả vỏ khoai, tiếp đến dùng muôi tán mang đến nhuyễn mịn.

*
*
Hấp khoai lang chín mềm tiếp đến tán nhuyễn (Ảnh: Internet)

Trộn khoai với bột mì

Đổ bột mì vào khoai sẽ tán nhuyễn mịn, nhào cho đến khi 2 vật liệu hòa quấn vào với nhau.

Cho vào sơn bột khoảng tầm 50g mặt đường và sữa tươi, để ý đổ sữa trường đoản cú từ trong lúc nhào để cảm thấy được độ dẻo mịn của bột, tránh để bột bị nhão. Cần sử dụng tay nhào cho đến khi bột trở cần dẻo mịn là được.

Tạo hình

Chia bột thành từng phần nhỏ rồi nặn từng thành miếng tròn đều. Rắc mè đen lên cùng bề mặt bánh rồi mang tay ấn nhẹ mang lại bánh tương đối dẹt 1 chút.

Chiên khoai lang kén

Làm lạnh chảo, đổ 1 lượng dầu ăn uống vừa đủ, chờ dầu sôi thì thả bánh vào chiên. Chú ý thường xuyên sử dụng đũa đảo đều nhằm khoai chín vàng những hai mặt. Chiên cho tới khi khoai gửi sang màu đá quý ruộm thì vớt ngay lập tức ra đĩa bao gồm lót giấy thấm dầu.

*
*
Chiên đến lúc miếng khoai quà ruộm thì vớt ra bên ngoài (Ảnh: Internet)

Bánh này cừu giòn tất cả vị màu sắc ươm, lúc ăn chúng ta cũng có thể cảm nhận thấy vị ngọt bùi của khoai lang quấn với vị béo ngậy của sữa tươi, thoảng mùi mừi hương phức của vừng đen, lôi kéo khó cưỡng.

*
*
Không buộc phải bột năng, các bạn vẫn hoàn toàn có thể làm được đĩa bánh vô cùng ngon (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi có tác dụng khoai lang kén

– nên chọn những củ khoai mới, còn cứng, dáng vẻ thuôn thẳng, không cong vẹo, không biến thành dập, sứt, tất cả mùi.

– sau khi mua khoai lang về, nên bảo vệ khoai ở khu vực khô thoáng, ko ẩm.

– chăm chú không buộc kín đáo khoai vào bao nilon giỏi trong tủ lạnh để tránh khoai bị mọc mầm hoặc héo, nhăn.

– Để tủ rét là bạn chia ra cừu 2 lần: Đem chiên sơ lần 1, lần 2 rán vàng giòn rồi vớt ra để nguội. Tiếp đó cho vô hộp kín, bảo vệ trong chống đá tủ lạnh, khi ăn thì giã đông rồi cừu ngập dầu là được.

– Khoai lang nên lựa chọn loại khoai tiến thưởng hoặc khoai nghệ ăn uống sẽ béo, ngậy cùng thơm hơn.

Với 2 cách làm khoai lang kén đơn giản và dễ dàng đã chia sẻ, bạn cũng có thể làm món ăn khoái khẩu này bất kể lúc nào nhằm thưởng thức. Nhâm nhi từng miếng lạnh hổi, giòn tan, ngọt dịu, chấm kèm tương ớt cay cay, cơ tê đầu lưỡi là một gợi ý tuyệt vời giữa những dịp thanh nhàn hoặc cuối tuần.

Nếu các bạn yêu thích không những món khoai lang kén mà còn mong biết thêm những cách làm món nạp năng lượng vặt thơm ngon khác, hãy nhanh tay đăng ký những khóa học tập nấu ăn của Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu. Điền tin tức theo form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài miễn phí tổn cước điện thoại tư vấn 1800 6148 và để được nhận cung cấp nhé.