CÁCH LÀM MỨT KHOAI LANG TÍM

Mứt khoai lang là một trong loại mứt thường hay lộ diện trong khay kẹo ngày Tết của rất nhiều gia đình Việt. Món ăn ngọt bùi, thơm thơm, hấp dẫn này được không ít người yêu thương thích, nhưng lại không phải người nào cũng biết phương pháp làm và thường chỉ cài đặt ở những cửa hàng. Tết năm nay hãy test trổ tài món mứt này để anh chị em trầm trồ nhé. kftvietnam.com sẽ bật mí ngay tới các bạn cách làm cho mứt khoai lang không phải nước vôi rất đối kháng giản, ai cũng có thể làm được. Thuộc vào phòng bếp thôi nào!

Nguyên liệu cần phải có làm mứt khoai lang không tồn tại nước vôi

Khoai lang (trắng, vàng, tím, … tùy thích)Đường trắng: 400 gramMuối trắngChanh tươi: 1 quảỐng bột vani: 1 ốngDụng cụ: dao, nạo, rổ, chậu, nồi, chảo, đĩa, ...

Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang tím

Lựa chọn các loại khoai lang dựa vào vào sở thích của chúng ta nhé!

Cách có tác dụng mứt khoai lang không đề xuất nước vôi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Chọn khoai lang củ tươi, chắc, to, không biến thành dím, thối, sâu. Tiếp nối rửa không bẩn vỏ rồi bắt đầu nạo vỏ đi (làm bởi vậy để loại bỏ phần đất cát dính bên phía ngoài vỏ khoai, lúc nạo không bị dính bẩn), giảm hết phần đôi mắt rễ khoai còn nếu như không nạo được cùng rửa bởi nước rét mướt một lần nữa.

Cắt khoai lang thành khúc vừa ăn

Để một chậu nước sạch sẵn sinh hoạt đó, pha một chút ít muối trắng và cầm nước cốt chanh vào khỏa gần như lên. Sau thời điểm cắt khoai thành các khúc vừa đề xuất thì đến khoai vào chậu thau nước đó tức thì lập tức để triển khai sạch nhựa, tránh để khoai bị thâm nám đen, khi làm mứt trông sẽ không còn được đẹp nhất mắt.

Ngâm khoai trong thời gian khoảng một giờ đồng hồ đeo tay để khoai cứng hơn, hỗ trợ cho việc sên mứt dễ dàng hơn, khoai không xẩy ra gãy nát.

Sau khi ngâm đủ thời gian thì vớt khoai ra rổ lớn, xả lại với nước mát một lần tiếp nữa rồi khiến cho ráo không còn nước.

Tổng hợp biện pháp làm mứt khoai lang thơm ngon đáo để.

Bước 2. Rán khoai lang

Chiên khoai lang trước khi làm mứt nhằm khoai lang giòn hơn

Chiên khoai lang trước lúc làm mứt hỗ trợ cho món ăn giòn hơn, ngon hơn.

Cho chảo dày lên bếp, đun hơi nóng chảo rồi đổ dầu ăn uống vào, đến khi dầu nạp năng lượng sôi với khoai đang ráo cạn hết nước thì đến khoai vào để chiên, vặn vẹo lửa vừa cùng thỉnh thoảng hòn đảo khoai để bọn chúng chín giòn cùng vàng hồ hết hơn. đề nghị cho lượng dầu nạp năng lượng ngập hoặc tương đối ngập khoai. Chiên tới khi khoai lang cứng lại và có màu xoàn thì vớt ra đĩa, sử dụng giấy ngấm dầu để cho ngấm đỡ dầu.

Sau lúc khoai đang ráo, các bạn hãy cho khoai nào chảo dầu nóng lên và tiến hành chiên lên. Cừu trên ngọn lửa vừa phải kê khoai chín hầu như và gồm độ giòn nhé. Lúc khoai chuyển hẳn qua màu vàng, cứng lại thì vớt ra cùng thấm giảm dầu đi.

Bước 3. Sên mứt khoai lang

Sên khoai lang rán với nước đường

Chắt dầu nạp năng lượng từ chảo vừa rồi ra chén bát sứ, rửa sạch sẽ chảo đi rồi tiếp tục sử dụng (hoặc rất có thể lấy cái chảo dày khác, sâu lòng càng tốt). Mang lại 150 ml nước thanh lọc và mặt đường trắng vào hòa hầu hết lên, đun cùng với lửa vừa tới khi lượng đường tung hết.

Xem thêm: Thẻ Đen Vietcombank Priority Là Gì? Điều Kiện Để Có Thẻ Đen Vietcombank

Khi nước đường bước đầu sôi cùng nổi bong bóng lên thì bỏ phần khoai lang đã rán vào chảo và ban đầu quá trình sên mứt khoai.

Mứt tắc xí muội đơn giản và dễ dàng nhưng cực kỳ thanh mát khi sử dụng cùng đá.

Sên mứt khoai dưới lửa nhỏ, sử dụng đũa mộc và hòn đảo liên tục, đảo thật phần lớn tay đến lúc đường kết tinh lại và dính trên từng miếng khoai lang chiên.

Cuối cùng, thêm ống bột vani vào mứt khoai để chế tác mùi thơm hấp dẫn. Liên tục đảo thêm vài ba phút để đường khô hoàn toàn và dính cả vào khoai, vào chảo thì tắt bếp. Không nên đun thừa lâu còn nếu không sẽ dẫn đến cháy mứt, cháy chảo.

Để mứt thật nguội trước khi cất đi bảo quản.

Đường thô và tách rời ra là mứt đang hoàn thành

Bước 4. Bảo vệ mứt khoai lang

Để sử dụng mứt khoai lang trong thời hạn lâu hơn, sau thời điểm để mứt nguội, bạn cũng có thể làm khô mứt bằng cách cho vào lò nướng hoặc phơi dưới nắng vài giờ đồng hồ đồng hồ để làm khô trọn vẹn mứt. Tiếp nối mới đóng vào những hộp thủy tinh trong hoặc túi nilon với bọc bí mật lại, bảo quản nơi khô ráo hoặc giỏi hơn hết đề xuất để vào tủ lạnh ngăn mát, như vậy để giúp thời hạn của mứt khoai được bền hơn.

Khi ăn, chỉ chi ra một lượng vừa buộc phải ra đĩa.

Mứt me lăn mặt đường ngọt chua hoà quyện.

Thành phẩm mứt khoai lang không cần nước vôi

Mứt khoai lang khi làm xong có màu tiến thưởng vàng trông vô cùng đẹp mắt. Chúng ta cũng có thể dùng khoai lang tím, khoai lang mật, … để món mứt thêm color sinh động. Vị mứt ngọt ngọt, bùi bùi, ăn uống rất giòn nhờ việc chiên khoai trước khi sên.

Mứt khoai lang không những ngon mà còn tồn tại giá trị dinh dưỡng rất tốt đối với cơ thể, ăn không biến thành ngán và còn khiến cho hệ tiêu hóa vận động tốt, hỗ trợ chất xơ và một trong những Vitamin A, vitamin C, … làm mứt khoai lang ăn vừa mới được một công đôi lợi ích.

Cách có tác dụng mứt khoai lang không bắt buộc nước vôi này thật đơn giản và dễ dàng phải ko nào. Các bạn vẫn có thể tạo đề xuất một món mứt khoai hấp dẫn, vị ngọt bùi, giòn giòn và cực kỳ thơm nữa. Color của mứt khoai trông cực kì đẹp đẽ, dễ nhìn không yếu cạnh ngẫu nhiên loại mứt nào. kftvietnam.com hy vọng rằng cách làm mứt khoai lang bên trên đây để giúp đỡ bạn thuận lợi hơn trong việc làm mứt khoai để ship hàng ngày Tết, mời bạn bè thưởng thức hoặc sale mứt. Chúc chúng ta thành công!