Cách làm nước khô bò đen

Chắc hẳn đa số người đã nghe biết món ăn mang tên gọi là khô bò đen, món ăn mang đủ mùi vị dai dai, giòn giòn này hay được áp dụng khi ăn kèm với món gỏi đu đủ. Hãy thuộc Điện trang bị XANH vào phòng bếp để triển khai ngay món gỏi đu đầy đủ khô bò black vừa thu hút lại còn đơn giản nữa nhé!

Nguyên liệu làm Khô bò đen Cho 4 người

Tim trườn 500 g Gan bò 300 g Mè white 100 g (vừng) Bột tỏi 1 muỗng Bột gừng 1 muỗng coffe Bột hành 1 muỗng coffe Mật ong 1 muỗng cà phê Canh Bột hoa hồi 1/4 muỗng cà phê Dầu hào 1 thìa Canh Bột quế 1/4 muỗng cà phê Ớt bột 1 muỗng cafe Đu đủ 500 g cà rốt 100 g
Gia vị: hắc xì dầu, nước tương, tiêu, mặt đường vàng, ớt xay khô, tỏi băm,...

Bạn đang xem: Cách làm nước khô bò đen

Rau thơm: húng lủi hoặc rau xanh răm, húng quếDụng cụ: chảo, lò nướng, nồi,..
Cách chọn thiết lập tim trườn ngonBạn nên lựa chọn mua những quả tim trườn có red color tươi tốt đỏ sẫm, mặt phẳng quả tim nhẵn bóng, mượt mại, màng bao tim dính liền cùng với cơ tim, ấn vào trái tim thấy đàn hồi, có chút hóa học dịch huyết hồng tươi tiết ra.Không mua những quả tim bò mềm nhũn, giữa màng tim với cơ tim bao gồm nước vàng, bám mùi ôi, to bất thường, rạm đen, sẫm màu sắc hoặc nhợt nhạt, mặt phẳng sần sùi, tụ máu, ấn vào bao gồm dịch nhầy.Cách chọn sở hữu gan bò ngonNên lựa chọn gan có màu đỏ tươi, hoặc hồng tươi, color của lá gan đều. Để thiết lập được gan tươi nên chọn mua gan nguyên lá. Lá gan ngon là gan đều, đẹp, không trở nên dị tật, không xẩy ra nổi u hạch.Không hãy chọn gan màu sắc sẫm, hoặc ngả vàng, màu không phần đông nhau chính vì đó là hầu như lá gan không tươi, bị để lâu ngày hoặc mắc bệnh.
Nguyên liệu món ăn khô trườn đen ăn cùng gỏi đu đủ

Sơ chế nguyên liệu

Cho gan, tim bò vô thau với thêm vào trong 1 ít nước ấm, 2 - 3 muỗng nhỏ canh muối nhằm ngâm vào 2 phút.Sau khi ngâm xong, chúng ta rửa lại nhiều lần với nước lạnh đến khi nước trong thau không thể đỏ nữa, tức máu đã ra không còn là đạt. Bạn khiến cho gan với tim ráo nước nhé.Bạn cần sử dụng mũi dao rạch vài mặt đường trên thân trái du đầy đủ rồi dìm vào chậu thau nước cho ra hết nhựa, tiếp đến rửa không bẩn gọt vỏ, té ra và vứt hạt, cắt dồn phần cùi đắng rồi bào thành tua dài.Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi nhiều năm như đu đủ. Rau xanh húng lủi nhặt quăng quật lá hư, tiếp đến rửa sạch.
Lưu ý: Phần đu đủ với cà rốt sau thời điểm bào sợi, chúng ta ngâm tức thời trong nước muối hạt pha loãng, nếm nếm thêm vài phiến đá lạnh nhằm đu đầy đủ và củ cà rốt trắng cùng giòn hơn.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Khô trườn đen
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Khô bò đen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khô trườn đen

Làm nóng khô bò đen

Lấy chén bát và cho vô 1 muống nêm canh hắc xì dầu, 1 muống nêm canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh con đường vàng, 1 muỗng cafe bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột gừng, 1/2 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng coffe ớt bột, 1 muỗng cafe bột hành, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cafe bột hoa hồi, 1 muống nêm canh mật ong. Sau đó trộn mọi hỗn hợp.Gan, tim bò sau khi ráo nước các bạn cắt mỏng manh ra và cho vào một trong những bao ni lông. Kế đến, cho toàn bộ gia vị vừa trộn vào bao ni lông và dùng tay bóp dịu cho các gia vị ngấm đều, ướp khoảng chừng 1 tiếng.

Xem thêm: Khuyến Mã Giảm Giá Con Cưng Tháng 02/2022, Khuyến Mãi Concung Miễn Phí Trong Tháng


Bước 2 có tác dụng sốt khô bò đen Khô trườn đen

Xào khô bò đen

Đun nóng một không nhiều dầu trên bếp, cho vào 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm rồi phi thơm. Tiếp theo, mang đến từ trường đoản cú tim cùng gan trườn vào chảo nhằm xào bên trên lửa mập hết mức.Bạn xào cho đến lúc cháy black thì chế phần nước sốt còn sót lại trong bao ni lông vào chảo. Thỉnh thoảng trở mặt của tim, gan lại chan nước sốt thấm đều.Rim tim, gan bò khoảng 20 phút đến lúc nước trong chảo sẽ rút hết cùng khô bò chuyển thanh lịch màu black là đạt. Trong quy trình rim bạn vẫn trở liên tục và cho lửa hơn mức độ vừa phải một chút, không nhằm lửa rất cao nhé. Tiếp sau hạ lửa nhỏ dại và để một chút cho tim, gan trườn khô lại.

Rang mè

Mè trắng mang đi rửa sạch xong để ráo nước.Rang mè bên trên chảo với lửa nhỏ, hòn đảo đều tay vào 2 - 3 phút hoặc khi hạt mè có màu nâu, nhẵn và nhiều khi nghe tiếng nổ lách tách hoặc một vài hạt nảy lên là được.
Mách bạn: còn nếu như không rang bên trên chảo, bạn có thể cho mè vào khay với đem nướng với ánh sáng 175 độ C trường đoản cú 8 - 15 phút, tùy thuộc size hạt mè, hoặc nướng đến khi thấy hạt mè tất cả màu nâu nhạt là được.

Nướng khô bò

Sau lúc rang mè xong bạn rắc mè vào chảo khô bò, rất có thể cho những hoặc thấp hơn 100g mè tùy theo sở thích.Kế đến bạn cho khô bò vào lò nướng để nướng khoảng 4 phút với ánh nắng mặt trời 200 độ C.

Làm gỏi đu đủ

Cho vào 1 dòng tô 2 muống nêm canh hắc xì dầu, 2 muống nêm canh nước tương, 1 muống nêm canh giấm đỏ, 3 muống nêm canh đường, 3 muỗng nhỏ canh nước lọc, 2 muống nêm canh tương nạp năng lượng phở, 1 ít mè rang vàng.Bắc nồi lên và bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh dầu mè, 2 tép tỏi băm phi thật tiến thưởng thơm. Đổ toàn bộ tô gia vị vào nồi cùng nấu cho các gia vị tan ra, hòa vào nhau. đun nấu sôi khoảng chừng 1 phút thì tắt bếp, nhằm nguội.Cho đu đủ, cà rốt ra đĩa, cắt rau húng lủi, trườn khô cho vô và mang lại đậu phộng lên trên, bạn cho con số vừa ăn là được. Chúng ta cho thêm ớt xay lên đĩa tùy vào độ nạp năng lượng cay, tiếp theo bạn chan nước các gia vị vừa nấu bếp lên luôn nhé.

Thành phẩm

Cuối cùng bạn cho thêm tương ớt cay rồi trộn lên và thưởng thức nhé. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận thấy vị dai dai của khô bò, đu đầy đủ giòn giòn, ớt cay cay với nước chan thơm ngon, đậm đà. Hãy cùng thực hiện ngay món khô trườn đen ăn kèm gỏi đu đủ cho anh chị em cùng hưởng thụ nhé!

Mẹo thực hiện thành công

Bạn nên mua gan, tim bò tươi, không nên mua loại đông đá sẽ không ngon.Khi phi tỏi chúng ta nhớ phi bên trên lửa nhỏ tuổi để tỏi không trở nên cháy nhé!Chuẩn bị nạp năng lượng mới trộn nước lên gỏi, ăn uống tới đâu chan đến đó sẽ ngon hơn.
Vậy là đã hoàn thành xong món gỏi đu đủ khô bò đen rồi, chúc bạn triển khai món ăn thành công xuất sắc và cùng trải nghiệm với mái ấm gia đình thật ngon miệng!*Tham khảo hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube Vành khuyên nhủ Lê.
giải đáp nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được phương pháp nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
trường đoản cú khóa:
cách làm khô bò đen ăn cùng gỏi đu đủ, biện pháp làm khô trườn đen, giải pháp làm gỏi đu đủ khô trườn đen, gỏi đu đủ, vào bếp