Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang thơm lừng đúng hiệu miền bắc

Thịt bò sốt vang thơm, mềm, ngọt giết đậm đà, ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhấn mùi hương lôi cuốn tới đó. Bí quyết nấu thịt trườn sốt vang miền bắc bộ hơi cầu kỳ nhưng không khó thực hiện, mẹ hãy test nhé!

Bò là lương thực tươi ngon, ngã dưỡng chính vì thế đây là vật liệu thường lộ diện trong những mâm cơm gia đình. Bên dưới sự bàn tay khéo léo của mẹ nội trợ, thịt bò có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nướng, kho, ngâm mắm…. Trong đó, bò sốt vang cũng là một trong trong món ăn được rất nhiều người ưa thích.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang thơm lừng đúng hiệu miền bắc

Bò nóng vang được lòng người trải nghiệm bởi mùi vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng cùng với thịt trườn mềm, quấn với những loại gia vị đem đến món nạp năng lượng đầy cuốn hút. Bò sốt vang có thể ăn cùng với phở, bún, cơm trắng hoặc cả bánh mì đều có sức hút riêng khó khăn ai rất có thể cưỡng lại được.

Cách làm bếp thịt bò sốt vang miền bắc không khó, chị em hoàn toàn có thể tham khảo dưới đây.

- Thịt bò phần có rất nhiều gân: 500gr

- Cà chua: 3 quả

- Tương cà (ketchup): 1/3 chén con (bát ăn uống cơm)

- rượu nho chát (đỏ)

- Lá nguyệt quế: 3 lá bé dại (có thể thay bởi quế cùng hồi)

- Hành tây: ½ củ nhỏ

- Gừng, hành, tỏi, rau củ mùi

- Bơ, phân tử nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.

Nguyên liệu làm trườn sốt vang miền Bắc

Cách lựa chọn thịt bò

- giết bò để triển khai món sốt vang nên chọn lựa phần thịt có nhiều gân như bắp bò chẳng hạn thì lúc ninh lên thịt trườn vừa dẻo mềm lại có chút giòn giòn sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

Cách lựa chọn rượu

- thổi nấu thịt trườn sốt vang nhằm thơm và ngon hãy áp dụng rượu vang đỏ thay bởi dùng rượu chát trắng, vì chưng rượu vang đỏ dậy mùi hương hơn hết sức nhiều.

- sát bên đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bởi nước sốt cà chua để nước sốt vang bao gồm phần hấp dẫn.

- Thịt bò rửa sạch, cho vô nồi nước lạnh lẽo (nước ngập miếng bò) rồi đến lên bếp đun nóng dần lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt vẫn nóng với ngưng kết lại, làm cho mùi khiến trong miếng thịt sút đi. Giải pháp làm này chỉ nên dành riêng cho món bò nấu, hầm, thái miếng béo như trườn sốt vang...

- Hoặc rất có thể nướng một củ gừng đến chín, tiếp nối cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên giết mổ bò. Xả lại bằng nước lạnh.

- Lạng quăng quật những phần mỡ bám dính trên miếng thịt giả dụ có, tiếp nối thái miếng vuông quân cờ. Hoặc chúng ta cũng có thể thái thịt bò rồi chần sơ với nước sôi bao gồm bỏ vài ba miếng gừng giã dập cũng được.

Xem thêm: Cách Vẽ Tranh Phong Cảnh Đơn Giản Mà Đẹp Nhất, Cách Vẽ Tranh Phong Cảnh Biển Đơn Giản Mà Đẹp

- Ướp thịt với cùng 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn uống cơm rượu nho từ 1/2 tiếng đến 2 tiếng.

- Đun chảy một chút bơ, mang đến tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua mang lại miếng làm thịt săn lại.

- mang 1 dòng chảo khác, đun rã bơ cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho quả cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

- Thêm nước vào nồi thịt bò, hâm nóng rồi hớt bỏ bọt nếu như có. Sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào.

- cho lá nguyệt quế vào, vặn bé dại lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt trườn chín mượt (nước cạn thì lại nêm thêm nước sôi vào, ninh bỏ thịt theo lớp càng chín mềm thì càng ngon).

- Sau cùng, mang đến tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi đến rau mùi thái nhỏ tuổi vào. Nêm thêm hạt nêm, hương liệu gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp.

- Thịt trườn sốt vang bao gồm nước sốt sánh, màu khá nâu đỏ, đẹp nhất mắt.

- Thịt bò sốt vang là gần như miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt giết đậm đà, nạp năng lượng tới đâu là bạn cũng có thể cảm thừa nhận mùi hương hấp dẫn tới đó.

- Thịt trườn sốt vang ăn cùng với phở, bún, cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.